Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG

Deze Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG wijn is Montepulciano gerijpt in houten vaten, met een complex aroma:
zwarte kers, rijpe kersen en bramen, kruidnagel, vanille, pure chocolade, peperkorrels.

In de mond heeft het een sterke, volle smaak, maar tegelijkertijd tannine, zacht, zeer persistent.

Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG wordt gemaakt van 100% montepulciano druiven.

Het wijnhuis Mazzarosa

Het wijnbedrijf Mazzarosa is in 1863 opgericht. Het is een familiebedrijf en op dit moment wordt het geleid door de 6de generatie. Het wijnbedrijf bezit 27 hectare wijngaarden met wijnstokken tussen de 20 en 40 jaar oud. De wijngaarden bevinden zich in het meest gewilde klimatologische herkomstgebied  van Abruzzen: Colline Teramane DOCG. Om preciezer te zijn in Roseto degli Abruzzi.

De wijngaarden liggen op de heuvels op een hoogte van 150 meter boven zeeniveau, in een bijzonder gunstig gebied: de zee ligt op slechts een paar kilometer afstand.

De zuidelijke blootstelling aan de zon is de hele dag door perfect, de grond voert het overtollige water zeer goed af en de berg Gran Sasso ligt op de achtergrond van dit alles, wat het terroir uniek maakt en perfect geschikt voor de druiventeelt.

Bovendien draagt de nabijheid van bergen van 2000 meter hoogte bij aan de ontwikkeling van geuren en aroma’s in de druiven, dankzij de temperatuursprongen die optreden tijdens de rijping van de druiven.

De wijnbereiding

• De oogst van de montepulciano druiven vindt plaats in de tweede en derde week van oktober.
• Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in RVS.
• Daarna rijp deze wijn 12 maanden inbarriques van tweede passage.
• Daarna is de wijn gereed om te bottlen, in april 4 jaar na de oogst.
• Tot slot rijpt deze wijn nog 24 maanden op de fles alvorens op de markt te komen.

Wijn en spijs combinaties

Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG past uitzonderlijk goed bij vleesgerechten of oesters.