Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG

Mazzarosa

Intens, elegant en complex – de Riserva van Montepulciano in topvorm

Over de wijn

De Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG 2019 van Mazzarosa is een krachtige en elegante rode Riserva die de rijke traditie van Abruzzo weerspiegelt. Deze topwijn combineert intens fruit, kruidige complexiteit en een verfijnde structuur, mede dankzij een langdurige hout- en flesrijping van minstens 48 maanden.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: Montepulciano (min. 90%)
• Appellatie: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva
• Regio: Roseto degli Abruzzi, Teramo
• Ligging: heuvels op ca. 100 meter
• Expositie: zuid / zuidwest
• Bodem: middelzware rode klei
• Speciale selectie: tijdens het groeiseizoen wordt het fruit beperkt voor maximale kwaliteit

Dit terroir en de zorgvuldige selectie zorgen voor kracht, finesse en diepgang in elke fles.

Vinificatie & Rijping

• Oogst: tweede en derde week van oktober
• Vergisting: temperatuurgecontroleerd
• Rijping: minimaal 12 maanden in eiken vaten, daarna minstens 12 maanden flesrijping
• Totale rijping: minimaal 48 maanden
• Alcohol: 14,5% vol

Door deze langdurige rijping ontwikkelt de wijn rijke aroma’s, zachtheid en een verfijnde complexiteit.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: intens, diep robijnrood, evoluerend met leeftijd
• Neus: rijk en elegant met hints van gekookt rood fruit, zwarte kers, pruim, zwarte bes, mirte, gedroogde bloemen, kruiden zoals zoethout, vanille, zwarte peper en tabak
• Smaak: genereus, warm en droog, zacht en fris tegelijk, met ronde tannines, sappigheid en een lange, complexe afdronk
• Afdronk: uitzonderlijk persistent en aromatisch

Foodpairing

• gegrild of gebakken lam
• oude Pecorino-kaas
• geiten- en schapenvlees volgens Abruzzese traditie
• stoof- en wildgerechten

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Glas: ruim roodwijnglas
• Karafferen: aanbevolen (± 1 uur)
• Rijpingspotentieel: 10–15 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.