Montepulciano d’Abruzzo DOC – Vere Novo

Mazzarosa

Rijp, sappig en evenwichtig – een elegante Montepulciano

Over de wijn

De Montepulciano d’Abruzzo DOC Vere Novo 2021 van Mazzarosa is een krachtige en elegante rode wijn die het karakter van Montepulciano in Abruzzo prachtig tot uitdrukking brengt. Met zijn diepe aroma’s van zwart fruit, subtiele kruiden en elegante tannines is dit een veelzijdige wijn voor uiteenlopende gerechten en speciale momenten.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: 100% Montepulciano
• Appellatie: Montepulciano d’Abruzzo DOC
• Regio: Roseto degli Abruzzi, Teramo
• Ligging: heuvels op ca. 100 meter
• Expositie: zuid / zuidwest
• Bodem: middelzware rode klei

Deze terroirkenmerken zorgen voor een fris en aromatisch karakter, gecombineerd met structuur en balans.

Vinificatie & Rijping

• Oogst: tweede en derde week van oktober
• Vergisting & maceratie: in stainless steel
• Rijping: 18 maanden in roestvrijstalen tanks, behoud van frisheid en fruit
• Alcohol: 14,5% vol

Door het gebruik van staal behoudt de wijn zijn frisse fruitige aroma’s en sappige smaak, terwijl het een zachte, evenwichtige structuur ontwikkelt.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: helder, paarsrood met violette reflecties
• Neus: complex en elegant met zwarte kersen, kersenjam en een licht kruidige, bijna herbaceuze toets
• Smaak: droog, warm, zacht en fris, sappig, tanninerijk maar goed gebalanceerd
• Afdronk: aangenaam persistent, met zachte, harmonieuze tonen

Foodpairing

• groentesoepen
• verse pasta met vleessaus
• rood vlees, varkens- en lamsvlees
• oude kazen
• ideaal bij aperitief met charcuterie en kaas

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Glas: breed roodwijnglas
• Rijpingspotentieel: 5–7 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.