Barolo

Barolo behoort tot de Langhe streek in het zuidelijk deel van Piëmonte. Het ligt tussen de Alpen in het noorden en de Apennijnen van de Italiaanse Riviera in het zuiden. De wijnstreek Barolo bestaat uit 11 gemeentes rond het gelijknamige dorp. Dit is de productiezone van Barolo DOCG. Deze wijn uit Barolo is een bijzondere cépage wijn van de Nebbiolo druif en wordt niet voor niets “De Koning van de wijnen” genoemd.

De geschiedenis van de Barolo wijn

Dankzij Camillo Benso van Cavour en Giulia Colbert Falletti is er sinds de tweede helft van de 19e eeuw Barolo wijn geproduceerd. Deze bijzonder rijke en harmonieuze wijn werd de beste ambassadeur van de Savoy familie. Die bovendien sterke banden had met de Franse adelstand en Europese koningshuizen. Daarnaast is deze wijn in 1861 gedronken bij het officiële diner van de viering van de unie van Italië. De fascinerende kwaliteiten van de wijn leidde de adel ertoe deze wijn de naam “De Koning der wijnen” en “Wijn van Koningen” te geven.

Het consortium

Aan het begin van de 20ste eeuw is door de producenten van Barolo en Barberesco wijnen besloten hun krachten te bundelen. Zodoende is in 1908 het certificaat van authentieke oorsprong gecreëerd. Dit certificaat werd uitgereikt door een vereniging welke bestond uit lokale bestuursorganen en de vakbond van wijnproducenten. Het heeft echter tot 1924 geduurd tot een goedkeuring van een wet. Deze wet omschreef de typische kenmerken van wijnen die in de tijd constant moesten blijven. Hierdoor is het fundament gelegd voor het consortium.
De DOC status is in 1966 verkregen waarna in 1980 de DOCG status volgde.

Download kaart productiezone Barolo

Barolo wijn

De productiezone voor Barolo DOCG bestaat uit de 11 gemeentes: Barolo, La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto, Novello, Grinzane Cavour. Verduno, Diano d’Alba, Cherasco and Roddi.

Het is een erg versnipperd gebied, voor de 1500 ha wijngaard aangeplant met nebbiolo moet je denken aan bijna 1000 eigenaren. Met een gemiddeld wijngaardbezit van nauwelijks 2 ha. Ze zijn samen goed voor een productie van ongeveer 12 miljoen flessen Barolo wijn.

Zoals gezegd spreken we over een fantastische wijn. Echter het kost wat tijd om deze kwaliteit te maken. Zo moet Barolo wijn volgens de door het consortium bepaalde regels zijn gemaakt. Kortom voor Barolo DOCG wijn zijn de consortium regels als volgt:

• Barolo wijn is gemaakt van 100% nebbiolo druiven.
• De wijngaarden zijn gelegen in de omschreven productiezone.
• De druiven dienen gevinifiëerd te zijn in de omschreven productiezone.
• Tevens heeft de wijn een opvoeding van minimaal 38 maanden.
• Van deze 38 maanden is vervolgens een minimale rijping in eiken vaten vereist van 18 maanden.
• Daarnaast is er een Barolo Riserva DOCG. Deze heeft een minimale houtopvoeding van 18 maanden. Echter mag pas 62 maanden na de oogst op de markt gebracht worden.
• Overigens dient de wijn ook gebotteld te zijn in het omschreven gebied.

De cru’s

De normale versie Barolo wijn is gemaakt van druiven van verschillende wijngaarden. Zo is de cru versie gemaakt van de druiven van één enkele wijngaard. Daarnaast worden enkel de beste druiven gebruikt. Ook wordt voor een cru de naam van het wijngebied genoemd op het etiket. Zoals Cannubi of Terlo. Veel van deze wijngaarden hebben een beschermde status. In totaal zijn er een 181 van deze cru wijngaarden in de genoemde productiezone, in het Italiaans Menzioni Geografiche Aggiuntive genoemd.

De smaak van Barolo wijn

Barolo is een stevige en complexe rode wijn. In de regel geen rode wijn voor beginners. Echter deze wijn is zeer geliefd bij de echte wijnliefhebbers en kenners. Laat je niet misleiden door de lichte kleur van Barolo wijn. Deze wijn heeft een complexe geur met een krachtige smaak. Je ruikt en proeft direct het fruit zoals pruimen, rode bessen en kersen. Door de lagering op hout komen daarbij tonen van leer, drop, truffel en rozen. Zoals veel Italiaanse wijnen is Barolo een typische eetwijn met in dit geval flinke zuren en pittige tannines. Als wijn & spijs combinatie een uitstekende combinatie bij kazen en stevige gerechten. Bij een mooi rood vlees gerecht komt het beste in deze wijn naar boven.

Wanneer is een Barolo op dronk

Barolo wijn is een echte bewaarwijn. Dit betekent dat deze wijn het beste ruim na de oogstdatum gedronken kan worden. Denk hierbij aan 7 tor 15 jaar na de oogstdatum. De wijn dient natuurlijk wel goed gelagerd te worden. De warmere oogstjaren ontwikkelen sneller op de fles en zijn dus eerder op dronk.

De verschillende oogstjaren en hun kwaliteit

Er is in Italië een wereldwijd vooraanstaand tijdschrift voor wijn en spijs, Gambero Rosso genaamd. Zij brengen onder andere elk jaar een catalogus uit van beoordeelde Italiaanse wijnen. Een team van wijnexperts proeven en beoordelen zo’n 25.000 wijnen van ruim 2.400 wijnproducenten uit Italië. In eerste instantie door regionale panels tenslotte nogmaals door de absoluut beste wijnspecialisten voor de uiteindelijke beoordeling.

Zo worden de wijnen beoordeeld met 1 Bicchieri (glaasje) voor een goede wijn tot 3 Bicchieri voor de absolute top wijnen.

Als Italiaanse wijnspecialist zullen wij daar waar mogelijk hun beoordelingen van kwaliteit per oogstjaar weergeven voor diverse wijnen. Samengevat de beoordeling voor de Barolo wijnen:

• • • 1995 – +++
    • 1996 – +++++
    • 1997 – +++
    • 1998 – ++++
    • 1999 – +++++
    • 2000 – ++++
    • 2001 – +++++
    • 2002 – ++
    • 2003 – ++
    • 2004 – +++++
    • 2005 – +++
    • 2006 – ++++
    • 2007 – +++
    • 2008 – +++++
    • 2009 – +++
    • 2010 – +++++
    • 2011 – ++++
    • 2012 – ++++
    • 2013 – ++++
    • 2014 – ++
    • 2015 – ++++
    • 2016 – +++++
    • 2017
    • 2018

  Lees meer over het wijnhuis L'Astemia Pentita