Toont alle 2 resultaten

Fiano

Fiano is waarschijnlijk dé Italiaanse witte inheemse druif. Zoals enkele andere rassen is Fiano in staat een diverse range van wijnen voort te brengen. Van lichte tot volle wijnen. Daarnaast van droge tot zoete wijnen. Tenslotte van gemakkelijk te drinken wijnen tot wijnen tot die goed kunnen ouderen. Overigens is deze druif ook één van de oudste rassen in Italië.

De trossen van Fiano zijn medium groot en compact. De druif heeft een dikke groen gele schil. Als de druif rijp is vertoond de schil bruine vlekjes. De rijpe druiven worden in oktober geoogst. Met andere woorden een late rijper. Deze druif is erg gevoelig voor oïdium oftewel echte meeldauw. Vanwege zijn dikke schil is deze druif goed bestand tegen Botrytis. Dit laatste biedt de mogelijkheid laat te oogsten. Zeker in de koude en regenachtige delen van Campanië.

De meest bekende wijn is Fiano di Avellino DOCG. Deze produceert men in bijna dertig gemeenten rond Avellino. Kortom de aanwezige vulkanische bodem is een weldaad voor deze druif. Tenslotte hebben de wijnen fruitige aroma’s. zoals peer, appel , perzik en suikermeloen.

Fiano
Druivenras: Fiano
Register nummer: ITA081
Kleur: Wit
Regio’s: Campanië
Synoniemen: Fiore Mendillo, Latino