Aglianico

De Aglianico druif is een zeer laat rijpend blauw druivenras. Omdat deze duif is voorzien van een dikke schil is hij bestand tegen ziektes. Ook kan hij door deze bescherming zeer laat geoogst worden.

De Aglianico druif is een inheems Italiaanse druivenras. Bovendien is deze blauwe druif heer en meester in zuid Italië. Ook brengt deze druif wijnen voort van een ongelooflijke kwaliteit. De plant groeit gemakkelijk. Zelfs op hoogtes van zes tot zeven honderd meter waar andere blauwe druiven het nooit redden om de juiste rijpheid te krijgen. Zodoende maakt men van deze druif rijke, goed te ouderen en tot werelds beste behorende wijnen. Zwarte kers, witte peper, rook en gedroogde pruim zijn aroma’s die kenmerkend zijn voor de wijnen. Door de aroma’s, de aanwezige tannines, zuurgraad en tenslotte daarbij de mogelijkheid tot ouderen heeft deze wijn de reputatie “Barolo van het zuiden”.

In Italië zijn Campanië en Basilicata de streken voor de beste wijnen van deze druif. Met name de bergachtige streek Irpania bij Avellino brengt bijzondere DOCG Taurasi wijnen voort. Daarnaast is Basilicata dé streek voor Aglianico del Vultura wijnen.