Sangiovese

De Sangiovese druif is zonder twijfel de meest aangeplante druif in Italië. Waarbij Toscane ongetwijfeld het middelpunt is van kwaliteitswijnen gemaakt van deze druif. De Sangiovese is, met een aandeel van 50 tot 100%, dé druif voor zes DOCG wijnen in Toscane: Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Chianti Classico, Morellino di Scansano en Nobile di Montepulciano. Daarnaast is deze druif aanwezig in bijna alle DOC en IGT wijnen van Toscane.

Daarnaast is er in Toscane een vrij zeldzame dessertwijn van ingedroogde deze druiven, Vin Santo Del Chianti Occhio Di Pernice. Benieuwd naar deze dessertwijn. Bekijk ons complete aanbodItaliaanse dessertwijn.

Sangiovese is terug te vinden onder verschillende namen zoals Brunello , Morellino, Prugnolo en Nielluccio. Deze inheemse Italiaanse druif is een langzame en laat rijpende druif en is tevens goed bestand tegen droogte. Sangiovese is in staat om lichte fruitige wijnen maar ook grote complexe wijnen te produceren. Het is geen gemakkelijke druif. Volgens de geleerden zijn de arme leisteen houdende kleibodems, galestro, de beste voor deze druif.