Sangiovese is de belangrijkste blauwe druivensoort van Italië en vormt de ruggengraat van veel beroemde Italiaanse wijnen. De druif staat bekend om zijn frisse zuren, medium body en aroma’s van kersen, kruiden en lichte aardse tonen. Sangiovese wordt vooral verbouwd in Midden-Italië, met Toscane als belangrijkste regio.

Sangiovese levert doorgaans geen extreem zware wijnen op, maar eerder wijnen met een medium tot volle body. De structuur wordt vooral bepaald door frisse zuren en aanwezige tannines, waardoor de wijn krachtig kan aanvoelen maar toch elegant blijft. In stijlen zoals Brunello di Montalcino kan Sangiovese wel zeer intens en langlevend zijn.

Sangiovese komt oorspronkelijk uit Italië en wordt vooral geassocieerd met de regio Toscane. Hier vormt de druif de basis voor iconische wijnen zoals Chianti, Chianti Classico en Brunello di Montalcino. Ook in andere regio’s van Midden- en Zuid-Italië komt de druif voor, maar Toscane geldt als het belangrijkste herkomstgebied.

Van Sangiovese worden verschillende bekende Italiaanse wijnen gemaakt. De meest bekende zijn Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Afhankelijk van de regio en vinificatie kan de stijl variëren van fris en fruitig tot krachtig en complex met veel rijpingspotentieel.