Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG

Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva – Podere La Casa Rossa

Een klassieke witte Riserva met Toscaanse diepgang en elegantie

De Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva van Podere La Casa Rossa is een meesterlijke interpretatie van deze historische witte wijn uit het hart van Toscane. Waar de reguliere Vernaccia uitblinkt in frisheid en mineraliteit, voegt deze Riserva daar rijping, complexiteit en gastronomische rijkdom aan toe. Een wijn voor de ware liefhebber van karaktervolle witte wijnen met gelaagdheid en een lange levensduur.

Druivenras

• 100% Vernaccia di San Gimignano – een druif met eeuwenoude oorsprong in de regio, beroemd om haar frisheid, subtiele bitters en rijpingspotentieel.

Wijngaarden & Terroir

• Locatie: Gelegen rondom San Gimignano op de heuvels bij Monteoliveto (300 meter hoogte), met een panoramisch uitzicht over het Toscaanse landschap.

• Bodem: Rijk aan vulkanisch tufsteen en zandige leem – ideaal voor de structuur en mineraliteit van Vernaccia.

• Microklimaat: Mediterrane warmte met koele nachten en frisse wind zorgt voor langzame, gebalanceerde rijping van de druiven.

• Cultuur: Biologische werkwijze, zonder chemische bestrijdingsmiddelen, met handmatige oogst en zorgvuldige selectie.

Vinificatie & Rijping

• Vergisting: Spontane vergisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten.

• Rijping: 12 maanden rijping op de fijne droesem in eiken vaten (gedeeltelijk nieuw hout), gevolgd door flesrijping van minimaal 6 maanden.

• Techniek: Geen malolactische gisting – om frisheid te behouden en structuur te versterken.

Kleur & Neus

• Kleur: Diep strogeel met gouden schittering.

• Aroma’s: Rijk bouquet van rijpe perzik, citruszeste, gele bloemen, amandel, bijenwas en een vleug toast en vanille door de houtlagering.

Smaakprofiel

• Smaak: Vol, romig en verfijnd, met frisse zuren die perfect in balans zijn met de zachte houtinvloeden.

• Textuur: Licht vettig mondgevoel met elegante bittertonen en een minerale kern.

• Afdronk: Lang, gelaagd en complex met een terugkerende ziltige toon en subtiel kruidige finale.

Foodpairing Tips

Deze wijn schittert aan tafel bij verfijnde gerechten:

• Visgerechten: Gegrilde zwaardvis, kabeljauw met beurre blanc, coquilles.

• Witte vlees: Kalfslende, gevogelte met salie of truffel.

• Vegetarisch: Risotto met porcini, pompoen of saffraan.

• Kazen: Rijpe pecorino, comté of een romige taleggio.

Waarom deze Vernaccia Riserva?

• Gemaakt van 100% Vernaccia uit het hart van de DOCG-zone in San Gimignano.

• Een zeldzame witte Riserva met houtlagering en bewaarpotentieel.

• Perfecte balans tussen frisheid, rijp fruit en zachte houttonen.

• Ambachtelijk geproduceerd, biologisch verantwoord en exclusief verkrijgbaar bij Vintaliani.

De Vernaccia Riserva van Podere La Casa Rossa is meer dan een witte wijn – het is een stille ode aan traditie, elegantie en Toscaanse precisie. Een absolute must voor de ware wijnliefhebber.