Valle Alta Amarone della Valpolicella Classica DOCG

Tenuta Ugolini

De kracht van een hooggelegen Amarone – intens, verfijnd en geboren uit de unieke combinatie van fossiele mergel, geduld en traditioneel vakmanschap.

Over de wijn

De Valle Alta Amarone della Valpolicella Classica DOCG behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Tenuta Ugolini. Afkomstig uit de gelijknamige Valle Alta-wijngaard in het hart van de Valpolicella Classica, vertegenwoordigt deze Amarone de absolute expressie van terroir, selectie en traditie.

De wijngaard ligt op 256 meter hoogte in een natuurlijke vallei met een zuidoostelijke ligging, waar de ochtendzon de druiven langzaam rijpt en de frisse luchtstromen zorgen voor behoud van elegantie en natuurlijke zuren.

De wijn wordt gemaakt van de klassieke druivenrassen van Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. Na een zorgvuldig droogproces van de druiven ontstaat een Amarone met uitzonderlijke concentratie, waarbij kracht en verfijning perfect samenkomen.

Valle Alta onderscheidt zich door zijn balans. Ondanks de rijke structuur en intensiteit blijft de wijn elegant dankzij de frisse zuren en minerale spanning afkomstig van de fossiele mergelbodem.

Een Amarone voor liefhebbers van complexiteit, diepgang en een lange ontwikkeling op fles.

Herkomst

Druivenrassen:
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10% en Oseleta 10%

Appellatie:
Amarone della Valpolicella Classica DOCG

Regio:
Valpolicella Classica – Veneto

Wijngaard:
Valle Alta

Oppervlakte:
3,2 hectare

Hoogte:
256 meter boven zeeniveau

Ligging:
Zuidoost

Bodem:
Fossiele mergel

Leivorm:
Veronese espalier / Guyot

De Valle Alta-wijngaard bevindt zich op een bijzondere bodem van oude kalk- en kleilagen. Deze arme, harde ondergrond dwingt de wijnstokken diep te wortelen en draagt bij aan de concentratie, mineraliteit en complexiteit van de druiven.

Vinificatie & rijping

Voor Valle Alta worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. Na de oogst volgt een lange droogperiode waarbij de druiven langzaam vocht verliezen en hun aroma’s, suikers en smaakcomponenten concentreren.

Deze traditionele appassimento-methode vormt de basis van de Amarone-stijl en zorgt voor de kenmerkende rijkdom en diepgang.

De vinificatie is gericht op het behouden van balans: naast concentratie en kracht blijft de wijn fris en verfijnd dankzij de natuurlijke zuren van het hooggelegen terroir.

Door zijn structuur en complexiteit heeft Valle Alta een uitstekend bewaarpotentieel en ontwikkelt de wijn zich gedurende vele jaren verder.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Intens granaatrood met een heldere diepe kleur.

Geur:
Rijke aroma’s van zwarte kers, rijpe rode vruchten en gedroogde pruim, aangevuld met tonen van cacao, koffie, zoete specerijen en subtiele balsamische nuances.

Smaak:
Vol en krachtig met een indrukwekkende concentratie. De rijpe fruittonen worden ondersteund door elegante tannines, een verfijnde kruidigheid en een mooie minerale spanning.

Afdronk:
Zeer lang en complex met tonen van rijp fruit, donkere chocolade en een elegante kruidige finale.

Wijn & Spijs

Valle Alta is een gastronomische Amarone die vraagt om rijke gerechten met voldoende karakter. De kracht en complexiteit van de wijn sluiten prachtig aan bij de Italiaanse keuken en bijzondere diners.

• Gestoofd rundvlees (brasato)
• Wildgerechten zoals hert en everzwijn
• Dry-aged rundvlees
• Gegrilde entrecote
• Truffelgerechten
• Gerijpte harde kazen
• Donkere chocolade desserts

Serveertips

Serveertemperatuur:
18–20 °C

Karafferen:
Sterk aanbevolen. Laat de wijn minimaal 1 tot 2 uur ademen voor optimale aromatische ontwikkeling.

Drinkmoment:
Nu indrukwekkend, maar met een bewaarpotentieel van 20–30 jaar afhankelijk van de jaargang.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen.

Voor de Valle Alta Amarone della Valpolicella Classica DOCG adviseren wij het Rovini Grande glas.

De ruime kelk van het Rovini Grande glas geeft deze complexe Amarone voldoende ruimte om zich volledig te openen. Hierdoor komen de rijke aroma’s van zwart fruit, cacao, koffie en specerijen optimaal tot ontwikkeling.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Valle Alta is een Amarone die de essentie van Valpolicella Classica weerspiegelt: kracht, geduld en elegantie. De combinatie van een uniek hooggelegen terroir, traditionele appassimento en zorgvuldig vakmanschap resulteert in een wijn met uitzonderlijke diepgang.

Een bijzondere Italiaanse bewaarwijn voor liefhebbers die zoeken naar complexiteit, finesse en een authentieke expressie van Amarone.