Taurasi DOCG Riserva

Cantine Lonardo

Krachtig, diep en uitzonderlijk verfijnd – iconische Taurasi Riserva van oude Aglianico-wijngaarden

Over de wijn

De Taurasi DOCG Riserva vormt de absolute top van het assortiment van Cantine Lonardo. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde 100% Aglianico-druiven uit de heuvels van Taurasi, waar vulkanische invloeden en kalkrijke bodems zorgen voor een ongeëvenaarde mineraliteit en structuur.

Na een lange rijping op hout en fles ontwikkelt de wijn een indrukwekkende complexiteit waarin kracht, elegantie en finesse samenkomen. Het is een wijn die niet alleen de identiteit van Irpinia weerspiegelt, maar ook behoort tot de grote bewaarwijnen van Italië.

👉 Een monumentale Taurasi die nu al indrukwekkend is, maar zich gedurende tientallen jaren verder ontwikkelt.

Druivenras & Terroir

Druivenras: Aglianico 100%
Appellatie: Taurasi DOCG Riserva
Regio: Taurasi, Irpinia (Campanië)
Bodem: vulkanische as, kalksteen en klei
Hoogte wijngaarden: ca. 300–400 meter
Leivorm: Spurred Cordon (Cordone Speronato)

👉 Zorgt voor:

• uitzonderlijke concentratie
• krachtige tannines
• uitgesproken mineraliteit
• enorm bewaarpotentieel

Vinificatie & Rijping

Handmatige oogst van streng geselecteerde druiven

Traditionele fermentatie met inheemse gisten

Lange schilweking voor maximale extractie

Malolactische vergisting

Lange rijping in grote eikenhouten vaten

Verdere flesrijping vóór vrijgave

👉 Het resultaat is een wijn met enorme diepgang, structuur en elegantie.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur: diep robijnrood met granaatrode schakeringen

Neus:

• rijpe zwarte kersen
• pruimen
• tabak
• leder
• grafiet
• balsamico
• cacao
• zoete specerijen
• gedroogde kruiden

Smaak:

krachtig en rijk met een indrukwekkende concentratie, rijpe tannines en levendige zuren die zorgen voor perfecte balans.

Afdronk:

zeer lang, mineraal, kruidig en verfijnd.

Foodpairing

Perfect bij:

• gegrild rundvlees
• dry-aged steak
• wildgerechten
• hert en everzwijn
• langzaam gegaarde stoofgerechten
• lamsvlees
• gerijpte harde kazen
• truffelgerechten

Serveertips

Serveertemperatuur: 18–20°C

Karafferen: minimaal 2 uur vooraf aanbevolen

Drinkvenster: nu genieten of nog 20–30 jaar bewaren

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.