Taurasi DOCG Coste

Cantine Lonardo

Kracht, diepte en terroir – single vineyard Taurasi van uitzonderlijk niveau

Over de wijn

De Taurasi DOCG Coste van Cantine Lonardo is een exclusieve cru-wijn, afkomstig uit de wijngaard Costa in Taurasi.

Deze wijn vertegenwoordigt de meest pure en geconcentreerde expressie van Aglianico binnen het domein. Dankzij de specifieke bodem en ligging ontstaat een wijn met diepe mineraliteit, krachtige structuur en enorme complexiteit.

Met slechts ±1300 flessen behoort deze wijn tot de absolute top van Irpinia.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: 100% Aglianico
• Appellatie: Taurasi DOCG
• Cru: Costa
• Regio: Taurasi (Irpinia), Campania
• Ligging: ca. 320 meter hoogte
• Expositie: zuid
• Bodem: klei-kalksteen, compact en grof van structuur
• Leeftijd stokken: 20–30 jaar
• Opbrengst: ca. 40 q/ha

Dit specifieke terroir zorgt voor concentratie, mineraliteit en een uitgesproken karakter.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst (midden oktober)
• Ontstelen en kneuzen
• Maceratie met oplopende temperatuur (10 → 28°C) gedurende 12–18 dagen
• Alcoholische vergisting met inheemse gisten (±13 dagen)
• Schilweking na fermentatie: ±30 dagen
• Rijping:
  • 18 maanden in 500L eiken vaten
  • 10 maanden in roestvrij staal
• Flesrijping: ±24 maanden
• Totale rijping: ca. 4 jaar
• Ongefilterd gebotteld

👉 Gericht op maximale expressie van terroir en bewaarpotentieel.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: diep, intens robijnrood, helder en geconcentreerd
• Neus: complex en mineraal met rabarber, aardse tonen, as en kruidigheid
• Smaak: krachtig en warm, met levendige tannines en diepe structuur
• Afdronk: zeer lang, intens en mineraal

👉 Een wijn met grote evolutie in de fles.

Foodpairing

Ideaal bij:

• wildgerechten
• rijke vleesgerechten
• stoofschotels
• krachtige winterkeuken
• lang gerijpte kazen

Ook uitstekend als meditatiewijn.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 18–20°C
• Karafferen: sterk aanbevolen (min. 1–2 uur)
• Depot: mogelijk (ongefilterd)
• Rijpingspotentieel: 20+ jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.