Selene – Susumaniello Rosato Salento IGT

Cantina Incantalupi

Fris, elegant en zuiders – verfijnde rosé van Susumaniello met fruitige finesse en levendige zuren

Over de wijn

Selene is een elegante rosé van Cantina Incantalupi, gemaakt van de inheemse Susumaniello-druif uit het zonovergoten Puglia.

Deze wijn combineert de kracht van het warme klimaat met een verrassende frisheid en finesse. Dankzij een zorgvuldige vinificatie ontstaat een rosé die zowel aromatisch expressief als licht en verfrissend is.

👉 Een moderne, gastronomische rosé met mediterrane charme.

Druivenras & Terroir

Druivenras: Susumaniello 100%
Appellatie: IGP (Protected Geographical Indication)
Regio: Brindisi / Mesagne, Puglia
Bodem: middelzware kleigrond
Plantdichtheid: 4.500 stokken/ha
Oogst: eerste helft september (nachtelijke oogst)

👉 Zorgt voor:

• Frisse fruitexpressie
• Elegante structuur
• Zachte, toegankelijke stijl

Vinificatie & Rijping

Nachtelijke oogst in kleine kisten
Korte schilweking met gedeeltelijke sapafloop
Vergisting zonder schillen in RVS bij 17°C
Rijping: roestvrij staal

👉 Gericht op frisheid, zuiverheid en aromatische finesse.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur: licht zalmroze
Neus: fris en expressief met rood en exotisch fruit
Smaak: droog, soepel en verfrissend
Afdronk: fruitig, elegant en aanhoudend

Foodpairing

Perfect bij:

• vissoepen en zeevruchten
• lichte pasta’s
• schaal- en schelpdieren
• witte en delicate vleesgerechten

Serveertips

Serveertemperatuur: 10–12°C
Drinkmoment: jong en fris
Rijpingspotentieel: 2–3 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.