Elba Rosato DOC

Cecilia

Fris, elegant en mediterraan – levendige rosé van Sangiovese, Aleatico en Syrah

Over de wijn

De Elba Rosato DOC van Cecilia is een frisse en verfijnde rosé die het zonnige karakter van het eiland Elba perfect weerspiegelt.

De combinatie van Sangiovese, Aleatico en Syrah zorgt voor een harmonieuze balans tussen rood fruit, lichte kruidigheid en verfrissende zuren. Dankzij de korte schilweking behoudt de wijn zijn elegante structuur en levendige stijl, ideaal voor zowel aperitief als gastronomie.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: Aleatico (±40%), Sangiovese (±30%), Syrah (±30%)
• Appellatie: Elba Rosato DOC
• Regio: Elba, Toscane
• Bodem: klei en kalksteen
• Plantdichtheid: 5.500 stokken/ha
• Opbrengst: 70 q/ha
• Oogst: september

👉 Zorgt voor frisheid, fruitexpressie en mediterrane elegantie.

Vinificatie & Rijping

• Korte maceratie (±4 uur op de schillen)
• Alcoholische vergisting in RVS bij 18°C (±15 dagen)
• Rijping in roestvrij staal en fles
• Alcohol: ±13%

👉 Gericht op frisheid, finesse en aromatische zuiverheid.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: helder kersenroze (cerasuolo-stijl)
• Neus: fris en fruitig met rood fruit en lichte pepertoets
• Smaak: licht en soepel met frisse zuren
• Afdronk: elegant, verfrissend en fruitgedreven

Foodpairing

Perfect bij:

• visgerechten en zeevruchten
• pasta’s met lichte sauzen
• lichte vleeswaren en zomerse gerechten
• mediterrane voorgerechten

Serveertips

• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Drinkmoment: jong en fris
• Rijpingspotentieel: 2–3 jaar

Glasadvies

Voor optimale frisheid en aromatische expressie adviseren wij een handgeblazen Rovini Multi glas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook leverbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi+Grande.