La Drè – Roero DOCG

Michele Brezzo

Roero DOCG van Nebbiolo – twaalf maanden gerijpt op eikenhout voor structuur, harmonie en de karakteristieke verfijning van Nebbiolo uit Roero

Over de wijn

La Drè is de Roero DOCG van Michele Brezzo, gemaakt van Nebbiolo en bedoeld als expressie van het karakter van deze druif binnen het terroir van Roero.

Na de vergisting in roestvrij staal rijpt de wijn gedurende twaalf maanden in eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de Nebbiolo tijd om zich verder te ontwikkelen en draagt bij aan de structuur en harmonie van de wijn.

La Drè heeft een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De geur is delicaat en bezit de karakteristieke amandelachtige nuance die Michele Brezzo met Nebbiolo uit Roero associeert. In de mond is de wijn vol en harmonieus, met een mooie lengte.

Het resultaat is een karaktervolle rode Roero waarin Nebbiolo, rijping en herkomst samenkomen zonder dat kracht de verfijning overheerst.

Herkomst

Druivenras: Nebbiolo
Appellatie: Roero DOCG
Regio: Piemonte
Herkomst: Roero

Roero ligt in Piemonte, ten noorden van de rivier de Tanaro, en vormt een eigen herkomstgebied voor Nebbiolo.

Michele Brezzo omschrijft La Drè als een wijn waarin de typische eigenschappen van Nebbiolo het karakter van het gebied weerspiegelen. Juist die relatie tussen druivenras en herkomst vormt de kern van deze wijn.

De wijnspecifieke informatie vermeldt geen exacte wijngaard, hoogte, expositie, bodemtype of leeftijd van de wijnstokken. Deze gegevens voegen we daarom niet toe op basis van algemene informatie over Roero.

Vinificatie & rijping

De vergisting vindt plaats in roestvrij staal.

Na de vergisting rijpt La Drè gedurende twaalf maanden in eikenhouten vaten. Deze periode geeft de Nebbiolo gelegenheid om zich verder te ontwikkelen en draagt bij aan de volle, harmonieuze structuur van de wijn.

Na de houtrijping volgt verdere ontwikkeling op fles voordat de wijn wordt gedronken.

Het type en formaat van de eikenhouten vaten wordt niet nader gespecificeerd. Daarom gebruiken we bewust de algemene aanduiding eikenhouten vaten en spreken we niet over barriques of grote botti.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Robijnrood met granaatrode reflecties.

Geur:
Delicaat en verfijnd, met een kenmerkende amandelachtige nuance.

Smaak:
Vol en harmonieus, met de structuur van Nebbiolo en een evenwichtige, afgeronde ontwikkeling door de rijping op eikenhout.

Afdronk:
Aanhoudend en evenwichtig, met een mooie persistentie.

Wijn & Spijs

La Drè heeft voldoende structuur en body voor krachtige gerechten, terwijl het karakter van Nebbiolo ruimte laat voor verfijnde gastronomische combinaties.

Mooie combinaties zijn:

• rundvlees
• geroosterd of gebraden kalfsvlees
• wild
• stoofgerechten
• paddenstoelen
• risotto met paddenstoelen
• gerechten met truffel
• lamsvlees
• gerijpte kazen

Rood vlees, wild en kaas behoren tot de klassieke combinaties die ook door Michele Brezzo voor La Drè worden aangegeven.

Serveertips

Serveertemperatuur: 18°C

Karafferen: bij een jonge La Drè kan ongeveer 30–60 minuten lucht de aromatische expressie en structuur helpen openen. Bij een verder ontwikkelde fles is voorzichtig schenken belangrijker dan langdurig karafferen.

Drinkmoment: La Drè kan bij een maaltijd worden geschonken wanneer zijn structuur en Nebbiolo-karakter volledig tot hun recht komen. Door de hout- en flesrijping is dit nadrukkelijk een wijn om rustig aan tafel te drinken.

Glasadvies

Voor La Drè adviseren wij het Rovini Grande glas.

Nebbiolo profiteert van voldoende ruimte in het glas. De combinatie van aromatische verfijning, structuur en rijping op eikenhout vraagt om een groter glas waarin de wijn zich kan openen en de verschillende componenten samen kunnen komen.

Het Rovini Grande glas geeft La Drè die ruimte en ondersteunt tegelijkertijd de ontwikkeling van de delicate aromatiek.

Voor deze gestructureerde Roero DOCG heeft Rovini Grande daarom onze voorkeur boven Multi.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

La Drè laat zien hoe Michele Brezzo Nebbiolo binnen Roero interpreteert: met aandacht voor herkomst, structuur en ontwikkeling.

De vergisting in roestvrij staal wordt gevolgd door twaalf maanden rijping in eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn voldoende tijd om zijn volle en harmonieuze karakter te ontwikkelen, terwijl de typische eigenschappen van Nebbiolo herkenbaar blijven.

Met zijn robijnrode kleur, granaatrode reflecties, delicate aromatiek en aanhoudende smaak is La Drè een klassieke gastronomische rode wijn uit Roero.