RINASCITA Chianti Classico 2018 DOCG

RINASCITA Chianti Classico 2018 DOCG is gemaakt van de druiven van jonge wijnstokken. Deze geven hem de ideale versheid voor een voedsel vriendelijke wijn.

De Merlot geeft hem wat extra diepte en nuance, waardoor de Chianti Classico benaderbaar is en klaar om vroeg te drinken. Deze wijn is sierlijk en zacht met aantrekkelijk fruit.
RINASCITA Chianti Classico 2018 DOCG is een wijn gemaakt van 90% Sangiovese en 10% Merlot druiven. Het is een biologische wijn.

Het wijnhuis Tenuta Riseccoli

In het hart van de Chianti Classico streek liggen de kleine wijngaarden van Tenuta Riseccoli. Namelijk in de heuvels boven Greve in Chianti. Deze kleine wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk een inheemse variëteit Sangiovese druiven. Daarnaast zijn op kleinere percelen Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot aangeplant. Bij Tenuta Riseccoli zien ze elk nieuw jaar als een kans om de passie te tonen voor de productie van echte, eerlijke en pure wijnen.

Tenuta Riseccoli is oorspronkelijk aangekocht als een boerderij. Echter niet alleen met wijngaarden maar ook met olijfgaarden en boomgaarden. Tenuta Riseccoli is al snel bekend geworden om zijn kwaliteitswijnen. Daardoor heeft het talloze prijzen voor zijn verschillende wijnen ontvangen. Zodoende wordt Tenuta Riseccoli zowel nationaal en internationaal erkend als één van de beste wijnbedrijven in Toscane. Het is juist daarom één ​​van de meest interessante en kwaliteitsgerichte kleine wijnproducenten in het Chianti Classico gebied.

Tenuta Riseccoli biedt twee wijncollecties aan:

• Het Riseccoli assortiment met de top wijnen van het wijngoed.
• Het Rinascita assortiment met geweldige wijnen om dagelijks te drinken.

Tenuta Riseccolli heeft een persoonlijke en ambachtelijke benadering van wijn maken. Alle wijnen zijn gemaakt vanuit een bio-dynamische en duurzame focus. Altijd met groot respect voor de bodem en het prachtige Toscaanse landschap rondom de wijngaard.

De wijnbereiding

De Sangiovese-druiven plukt men met de hand.  De most fermenteert vervolgens bij zorgvuldig gecontroleerde temperaturen in roestvrij staal om de verse rode bessen en kersenfruit te behouden. Een klein percentage van Merlot, gerijpt in Franse eiken vaten, mengt de wijnmaker met de Sangiovese voor extra complexiteit.

Wijn en spijs combinaties

RINASCITA Chianti Classico 2018 DOCG is een flexibele wijn die fantastisch combineert met Toscaanse gerechten.