Geen producten in de winkelwagen.
Pozzetto – Valpolicella Classico DOC
Merk:Tenute Ugolini
€ 18,76 – € 98,35 Prijs incl. BTW
Pozzetto Valpolicella Classico DOC is een donkere robijnrode wijn met een boeket van rijp, fris en klein rood fruit zoals kersen en aardbeien. Het heeft een consistente, frisse aanhoudende smaak. De juiste nuance van smaak maakt het een boeiende en zeer drinkbare wijn.
Pozzetto Valpolicella Classico DOC is een donkere robijnrode wijn met een boeket van rijp, fris en klein rood fruit zoals kersen en aardbeien. Het heeft een consistente, frisse aanhoudende smaak. De juiste nuance van smaak maakt het een boeiende en zeer drinkbare wijn.
Pozzetto Valpolicella Classico DOC is gemaakt van Corvine Gentile, Corvina Grossa, Rondinella, Molinara, Croatina en Ancellotta druiven.
De wijngaarden
Tenute Ugolini beschikt over meerdere wijngaarden in totaal 22 hectare. De druiven Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella, Molinara, Croatina en Ancellotta zijn de druivenrassen van Vigna Pozzetto die men exclusief gebruikt voor deze wijn. Met andere worden een Cru. De Classico is een traditionele wijn. Echter een moeilijke wijn vanwege de delicatesse van de Corvina en zonder de hulp van drogen en verouderen in hout.
Een wijn die fungeert als een school tussen generaties hier in de vallei en die Hemingway toepasselijk definieerde als “zo vriendelijk als het huis van je broer, als jij en je broer goede vrienden zijn”.
De wijnbereiding
- De oogst is handmatig en vindt plaats tussen eind september en begin oktober. Wanneer wij denken dat de trossen een perfecte fenolische rijpheid hebben bereikt. De druiven worden in kleine kratten vervoerd.
- Daarna perst men de druiven op dezelfde dag van de oogst om een geurige en frisse wijn te geven.
- In de pre-fermentatieve fase passen we de drainage toe. Dit is een oude techniek die bestaat uit het verwijderen van een deel van de vloeibare most vóór de gisting. Daarmee verhogen we het percentage aroma’s en fenolverbindingen. Kortom we passen de saigneé methode toe. Het persen gebeurt op een zeer zachte manier.
- Daarna vindt de de gisting met behulp van geselecteerde gisten plaats in stalen wijntanks.
- Ten slotte vindt de verfijning plaats in de fles gedurende ongeveer 8 maanden voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Wijn en spijs combinaties
Deze Pozzetto Valpolicella Classico DOC wijn combineert goed met pastagerechten, wit vlees en kazen. Zoals Asiago kaas, verouderde Piave kaas. Maar ook Venetoham en Sopressa Vincentia salami
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Afmetingen | N/B |
| Product | Pozzetto Valpolicella Classico DOC |
| Type | Valpolicella Classico |
| Streek | Valpolicella Classico |
| Jaartal | 2016, 2017, 2019 |
| Wijnhuis | Tenute Ugolini |
| Kleur | Robijn rood |
| Cépage | Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella, Molinara, Croatina en Ancellotta |
| Alcohol percentage | 13,5% |
| Verpakking | 0,75 Liter, 6 x 0,75 liter in houten verpakking, 1,5 Liter (Magnum in houten verpakking) |
Wees de eerste om “Pozzetto – Valpolicella Classico DOC” te beoordelen
Gerelateerde producten
Rode wijn
€ 42,11 – € 123,14 Prijs incl. BTW
€ 660,33 Prijs incl. BTW
Rode wijn
€ 15,17 – € 83,60 Prijs incl. BTW
Rode wijn
€ 11,45 – € 66,86 Prijs incl. BTW
€ 36,45 – € 209,34 Prijs incl. BTW
€ 24,75 – € 141,61 Prijs incl. BTW
Rode wijn
€ 24,75 Prijs incl. BTW
Sangiovese
€ 19,63 – € 114,83 Prijs incl. BTW
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.