Nizza Riserva DOCG – Heritage

Familia Berta 1842

Krachtige Nizza Riserva van 45 tot 90 jaar oude Barbera-stokken – intens en gelaagd, met rood fruit, vanille, specerijen en een lange houtopvoeding

Over de wijn

Nizza Riserva DOCG – Heritage van Familia Berta 1842 is een krachtige en geconcentreerde 100% Barbera uit Nizza Monferrato.

De druiven komen uit de wijngaarden Canfulet en Bricco, waar de wijnstokken circa 45 tot 90 jaar oud zijn. Ze groeien op ongeveer 260 meter boven zeeniveau, op bodems van mergel, zand en zandsteen.

Voor Heritage maakt Berta een zeer strenge selectie van volledig rijpe druiven. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie met een schilweking van 20–25 dagen en vergisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur.

Daarna krijgt de wijn een lange houtopvoeding: eerst 12 maanden in grote eikenhouten vaten van 25 hectoliter, gevolgd door 12 maanden in barriques.

Het resultaat is een intens robijnrode Nizza Riserva met rood fruit, vanille en specerijen. De wijn is vol en krachtig, maar tegelijkertijd zacht, harmonieus en rond.

Herkomst

Druivenras: 100% Barbera
Appellatie: Nizza Riserva DOCG
Regio: Piemonte
Productiegebied: Nizza Monferrato (Asti)
Wijngaarden: Canfulet en Bricco
Hoogte: circa 260 meter boven zeeniveau
Expositie: zuidwest
Bodem: mergel, zand en zandsteen
Leeftijd wijnstokken: circa 45–90 jaar

Heritage wordt gemaakt van Barbera uit de wijngaarden Canfulet en Bricco bij Nizza Monferrato.

De wijnstokken zijn circa 45 tot 90 jaar oud en groeien op ongeveer 260 meter hoogte. De wijngaarden hebben een zuidwestelijke expositie.

De bodem bestaat uit mergel, zand en zandsteen. De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem geleid en staan met ongeveer 5.000 planten per hectare aangeplant.

De opbrengst bedraagt circa 7.000 kilogram druiven per hectare.

Nizza DOCG wordt uitsluitend van Barbera gemaakt. Voor de Riserva geldt bovendien een langere verplichte rijping dan voor de reguliere Nizza DOCG.

Vinificatie & rijping

De Barbera-druiven worden met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Familia Berta 1842 past voor Heritage een zeer strenge selectie van de druiven toe.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd.

Daarna volgt een schilweking van 20–25 dagen.

De most vergist in tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28°C.

De malolactische vergisting wordt volledig uitgevoerd.

Na de vergisting rijpt Heritage gedurende 12 maanden in grote eikenhouten vaten van 25 hectoliter.

Vervolgens volgt nog eens 12 maanden rijping in barriques.

Deze langdurige combinatie van grote eikenhouten vaten en kleinere barriques geeft de wijn structuur en aromatische gelaagdheid, terwijl het rijpe Barbera-fruit centraal blijft staan.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Intens robijnrood.

Geur:
Intens en karakteristiek, met een etherisch karakter, rood fruit, vanille en kruidige nuances.

Smaak:
Vol en krachtig, met rijp rood fruit, fijne fruitzuren en subtiele kruidigheid. Tegelijkertijd is de wijn zacht, harmonieus en rond.

Afdronk:
Lang en intens, met een aanhoudende combinatie van rijp rood fruit en kruidige tonen.

Wijn & Spijs

De concentratie, volle structuur en lange houtopvoeding maken Heritage bij uitstek geschikt voor krachtige en smaakrijke gerechten.

De wijn combineert mooi met:

• gebraden rundvlees
• langzaam gegaard rundvlees
• stoofgerechten
• lamsvlees
• wild
• gerechten met paddenstoelen
• rijke pasta met vleesragù
• harde en gerijpte kazen

De combinatie van rijp fruit, frisse Barbera-zuren, kracht en kruidigheid maakt Heritage vooral geschikt voor gerechten met voldoende structuur en smaakintensiteit.

Serveertips

Serveertemperatuur: 18–20°C

Karafferen: bij een jonge fles adviseren we ongeveer 60 minuten lucht. De combinatie van oude wijnstokken, concentratie en langdurige houtopvoeding krijgt daardoor de gelegenheid zich verder te openen. Bij een oudere fles is voorzichtig schenken belangrijker dan langdurig karafferen.

Drinkmoment: Heritage is door zijn concentratie, structuur en lange opvoeding geschikt voor verdere ontwikkeling op fles. Familia Berta 1842 geeft echter geen concrete maximale bewaartermijn; daarom verbinden we hier geen vast aantal jaren aan.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Heritage combineert geconcentreerd Barbera-fruit met vanille, specerijen en de structuur van een langdurige houtopvoeding. De wijn heeft daardoor zowel kracht als aromatische gelaagdheid.

Het ruime Rovini Grande glas geeft deze Nizza Riserva voldoende zuurstof en ruimte om het fruit, de kruidigheid en de complexere aroma’s van de rijping volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Voor een geconcentreerde en lang op hout opgevoede Barbera als Heritage is Rovini Grande daarom onze duidelijke voorkeur.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Nizza Riserva DOCG – Heritage behoort tot de meest geconcentreerde Barbera-expressies van Familia Berta 1842.

De druiven komen uit Canfulet en Bricco, waar Barbera-stokken van circa 45 tot 90 jaar oud groeien op de heuvels rond Nizza Monferrato.

Na een strenge selectie en traditionele vinificatie krijgt de wijn een langdurige opvoeding van twaalf maanden in grote eikenhouten vaten en vervolgens twaalf maanden in barriques.

Het resultaat is een krachtige maar harmonieuze Nizza Riserva met intens rood fruit, vanille en specerijen, ondersteund door de kenmerkende frisheid van Barbera.