Monte Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Tenuta Ugolini

Krachtige elegantie van grote hoogte – een verfijnde Ripasso met rijp fruit, kruidige diepgang en de unieke expressie van de Monte Solane-heuvel.

Over de wijn

De Monte Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC behoort tot de meest karaktervolle wijnen van Tenuta Ugolini. Afkomstig van de gelijknamige heuvel aan de westelijke grens van de Valpolicella, vertegenwoordigt deze wijn een bijzondere combinatie van hoogte, terroir en traditionele wijnbouw.

Monte Solane ligt op 650 meter boven zeeniveau, hoog boven het klassieke wijnlandschap van Valpolicella. De wijngaarden worden hier beïnvloed door de frisse luchtstromen vanuit de Dolomieten en de nabijheid van het Gardameer. Deze uitzonderlijke ligging zorgt voor een langzame rijping van de druiven en behoud van natuurlijke frisheid.

De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Ripasso-methode, waarbij de jonge Valpolicella opnieuw in contact komt met de schillen van ingedroogde druiven. Hierdoor krijgt de wijn extra structuur, complexiteit en een rijker smaakprofiel, terwijl de elegante frisheid van Valpolicella behouden blijft.

De combinatie van Corvina en Rondinella, de lage opbrengsten van de hooggelegen wijngaard en de fossiele mergelbodems zorgen voor een Ripasso met karakter: intens, verfijnd en met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Herkomst

Druivenrassen:
Corvina 95% en Rondinella 5%

Appellatie:
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Regio:
Valpolicella Classico – Veneto

Wijngaard:
Monte Solane

Oppervlakte:
4,5 hectare

Hoogte:
650 meter boven zeeniveau

Ligging:
Zuid

Bodem:
Fossiele mergel (fossil marl)

Leivorm:
Veronese espalier / Guyot

De wijngaarden van Monte Solane bevinden zich op een indrukwekkende bergrug met een ondergrond van roze Prun-steen en fossiele kleilagen. Door deze bijzondere omstandigheden worden de wortels gedwongen diep in de bodem door te dringen, wat zorgt voor extra concentratie en mineraliteit.

Vinificatie & rijping

De Monte Solane wordt geproduceerd volgens de traditionele Ripasso-methode, een techniek die kenmerkend is voor de Valpolicella-regio. Door een tweede vergisting op de schillen van ingedroogde druiven krijgt de wijn meer diepte, structuur en aromatische complexiteit.

De wijn combineert hierdoor de frisheid van Valpolicella met de rijkere structuur die liefhebbers waarderen in een Ripasso Classico Superiore.

De zorgvuldige selectie van druiven, de lage opbrengsten en de unieke ligging van de wijngaard geven de wijn een lange levensduur en een indrukwekkend ontwikkelingspotentieel.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Robijnrood met elegante granaatrode reflecties.

Geur:
Intense aroma’s van rijpe kersen worden aangevuld met tonen van gedroogde pruim en warme specerijen zoals kaneel en vanille.

Smaak:
Vol en verfijnd met een mooie combinatie van rijp fruit, kruidige tonen en een elegante structuur. Ondanks de rijkdom blijft de wijn levendig dankzij de frisse zuren.

Afdronk:
Lang, warm en harmonieus met tonen van fruit, specerijen en een verfijnde minerale ondertoon.

Wijn & Spijs

Door zijn rijke structuur en elegante complexiteit is Monte Solane een uitstekende begeleider van krachtige gerechten. De wijn combineert de frisheid van Valpolicella met de diepgang die past bij uitgebreide diners.

• Gestoofd rundvlees
• Wildgerechten
• Hert en everzwijn
• Gegrild rood vlees
• Ossobuco
• Pasta met rijke vleessauzen
• Gerijpte Italiaanse kazen

Serveertips

Serveertemperatuur:
18–20 °C

Karafferen:
Aanbevolen. Door de structuur en complexiteit heeft de wijn baat bij zuurstof voordat hij wordt geserveerd.

Drinkmoment:
Nu prachtig om van te genieten, maar geschikt voor verdere ontwikkeling gedurende 20–25 jaar.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen.

Voor de Monte Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC adviseren wij het Rovini Grande glas.

De ruime kelk van het Rovini Grande glas geeft deze complexe Ripasso de mogelijkheid om volledig te openen. Hierdoor komen de aroma’s van rijpe kersen, gedroogd fruit, vanille en specerijen optimaal tot ontwikkeling.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Monte Solane laat een bijzondere kant van Valpolicella Ripasso zien. De combinatie van grote hoogte, een uniek terroir en traditionele vinificatie resulteert in een wijn met kracht én verfijning.

Het is een Ripasso voor liefhebbers die zoeken naar meer diepgang: een wijn met de warmte en rijkdom van Valpolicella, maar met de elegantie en frisheid die kenmerkend zijn voor Tenuta Ugolini.