Maurleo – Terre di Pisa Rosso DOC

Pietro Beconcini

Toscaanse blend uit San Miniato – sappig en karaktervol, met rijp rood fruit, frisheid en de zachte expressie van Malvasia Nera

Over de wijn

Maurleo – Terre di Pisa Rosso DOC is een karaktervolle rode wijn van Pietro Beconcini uit San Miniato, gemaakt van 50% Sangiovese en 50% Malvasia Nera.

De oorsprong van Maurleo ligt in het experimentele werk van Leonardo Beconcini. De wijn werd voor het eerst geproduceerd in 1998 en ontstond vanuit zijn zoektocht naar een tweede wijn op basis van Sangiovese, met meer nadruk op frisheid en drinkbaarheid. Na vier experimentele oogstjaren koos Beconcini vanaf 2003 definitief voor de combinatie van Sangiovese en Malvasia Nera in gelijke verhoudingen.

Vooral het hoge aandeel Malvasia Nera maakt Maurleo bijzonder. Deze historische Toscaanse druif wordt traditioneel meestal slechts in kleine hoeveelheden in blends gebruikt. In Maurleo krijgt hij met 50% een volwaardige plaats naast Sangiovese.

In de kelder kiest Beconcini voor een weinig interventionistische werkwijze. De spontane alcoholische vergisting vindt met inheemse gisten plaats in cement, gevolgd door een lange schilweking. Na de malolactische omzetting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in Frans eiken en vervolgens minimaal zes maanden op fles.

Het resultaat is een uitgesproken Toscaanse rode wijn waarin rijp rood fruit, frisheid en tannines samengaan met de zachtere en rondere bijdrage van Malvasia Nera.

Herkomst

Druivenrassen: 50% Sangiovese, 50% Malvasia Nera
Appellatie: Terre di Pisa Rosso DOC
Regio: Toscane
Herkomst: San Miniato – provincie Pisa
Producent: Pietro Beconcini

De wijngaarden voor Maurleo liggen rond San Miniato op ongeveer 100 tot 150 meter boven zeeniveau.

De bodems worden gekenmerkt door kalkrijke witte klei en fossiele schelpen uit het Plioceen. Deze mariene oorsprong is kenmerkend voor de wijngaardbodems rond het domein.

De plantdichtheid bedraagt ongeveer 7.000 wijnstokken per hectare.

Beconcini gebruikt voor Maurleo steeds dezelfde percelen en streeft in de wijngaard naar een natuurlijk evenwicht, zodat zo weinig mogelijk hoeft te worden ingegrepen in de groei en rijping van de druiven.

De combinatie van Sangiovese en Malvasia Nera vormt daarbij de kern van de wijn. Sangiovese brengt frisheid en structuur, terwijl het uitzonderlijk hoge aandeel Malvasia Nera voor zachtheid, fruit en een ronde dimensie zorgt.

Vinificatie & rijping

De druiven worden handmatig geoogst.

De spontane alcoholische vergisting vindt plaats in met glas beklede cementen cuves bij ongeveer 28–30°C, uitsluitend met de van nature op de druiven aanwezige gisten.

Daarna volgt een schilweking van ongeveer 28 dagen.

Na het aflopen van de wijn vindt de malolactische omzetting eveneens in cement plaats.

De houtopvoeding begint in het late voorjaar. Maurleo rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in Franse eiken barriques en tonneaux.

Na botteling krijgt de wijn minimaal zes maanden flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

Deze werkwijze geeft Maurleo voldoende structuur en complexiteit, terwijl de frisheid en drinkbaarheid die aan de basis van deze wijn staan behouden blijven.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Diep robijnrood met paars-blauwe nuances.

Geur:
Intens en uitnodigend, met rijp rood fruit, aangevuld door geroosterde nuances en een subtiele toets van vanille.

Smaak:
Sappig en soepel, met duidelijke maar verfijnde tannines en voldoende frisheid. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door de zachtere, rondere expressie van Malvasia Nera en subtiele tonen van de houtrijping.

Afdronk:
Aanhoudend en evenwichtig, met rijp rood fruit, zachte kruidigheid en een subtiele invloed van het hout.

Wijn & Spijs

Maurleo combineert de frisheid en tanninestructuur van Sangiovese met de zachtere stijl van Malvasia Nera. Daardoor is het een bijzonder veelzijdige gastronomische rode wijn.

De wijn combineert mooi met:

• gegrild rund- en varkensvlees
• gevogelte en vederwild
• pasta met ragù
• lasagne met vlees of groenten
• aubergine alla parmigiana
• linzengerechten
• Toscaanse vleeswaren
• gegrilde groenten
• halfharde en gerijpte kazen

Bij gegrild vlees heeft Maurleo voldoende structuur om naast het gerecht overeind te blijven, terwijl de frisheid voor balans zorgt.

Ook bij pasta, lasagne en aubergine alla parmigiana komt de combinatie van rijp fruit, zuren en de zachtere kant van Malvasia Nera mooi tot zijn recht.

Serveertips

Serveertemperatuur: 16–18°C

Karafferen: jonge flessen kunnen profiteren van ongeveer 30 tot 60 minuten beluchting. Het doel is vooral het fruit, de tannines en de subtiele rijpingsaroma’s voldoende ruimte te geven.

Drinkmoment: Maurleo is bewust gemaakt met frisheid en drinkbaarheid als belangrijke uitgangspunten. De combinatie van fruit, tannines, houtopvoeding en flesrijping geeft de wijn tegelijkertijd voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen.

Glasadvies

Voor Maurleo – Terre di Pisa Rosso DOC adviseren wij het Rovini Grande glas.

Maurleo bezit enerzijds de frisheid en directe drinkbaarheid die kenmerkend zijn voor de wijn, maar heeft anderzijds voldoende structuur door Sangiovese, het hoge aandeel Malvasia Nera, de lange schilweking en de rijping in Frans eiken.

De ruime kelk van het Grande glas geeft het rode fruit en de subtiele rijpingsaroma’s voldoende ruimte. Het extra zuurstofcontact helpt tegelijkertijd de tannines zich zachter en verfijnder te presenteren.

Daardoor komt juist de combinatie van fruit, structuur, frisheid en de ronde dimensie van Malvasia Nera mooi tot zijn recht.

Voor Maurleo is Rovini Grande daarom onze voorkeur.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Maurleo laat een minder vanzelfsprekende kant van de Toscaanse wijntraditie zien.

Sangiovese vormt de herkenbare basis, maar Pietro Beconcini geeft Malvasia Nera met 50% een uitzonderlijk belangrijke plaats in de blend. Daarmee krijgt deze historische Toscaanse druif veel meer ruimte dan de kleine ondersteunende rol die hij traditioneel vaak vervult.

Spontane vergisting in cement, een lange schilweking en ongeveer twaalf maanden houtopvoeding geven de wijn structuur en complexiteit. Tegelijkertijd blijven frisheid en drinkbaarheid centraal staan.

Het resultaat is een karaktervolle Toscaanse rode wijn waarin Sangiovese en Malvasia Nera elkaar aanvullen zonder dat één van beide het karakter volledig bepaalt.