L’Autentica – Basilicata IGT Sweet White

Cantine del Notaio

Rijk, verfijnd en intens – dessertwijn van ingedroogde druiven

Over de wijn

L’Autentica van Cantine del Notaio is een complexe zoete wijn van Muscat en Malvasia, gemaakt van ingedroogde druiven. Dankzij deze techniek en de rijping op eikenhout ontstaat een wijn met uitzonderlijke concentratie en aromatische diepgang.

Druivenras & Terroir

• Druivenrassen: 70% Muscat, 30% Malvasia Bianca di Basilicata
• Appellatie: Basilicata IGT
• Regio: Vulture
• Bodem: vulkanisch

Vinificatie & Rijping

• Drogen aan de wijnstok en op rieten matten
• Vergisting in RVS en hout
• Rijping: 12 maanden in Franse eiken vaten
• Flesrijping

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: goudgeel met amberreflecties
• Neus: gedroogde abrikoos, vijg, honing, gekonfijte citrus en vanille
• Smaak: zoet maar fris en perfect in balans, met lange, elegante afdronk

Foodpairing

Ideaal bij:

• desserts met honing en room
• amandelgebak
• blauwschimmelkazen

Serveertips

• Serveertemperatuur: 12–14°C

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.