Langhe DOC Riesling

Langhe DOC Riesling – L”Astemia

Piemonte ontmoet finesse: een Italiaanse Riesling met karakter

In de Langhe – het hart van Piemonte – presenteert L”Astemia een Riesling die klassieke precisie koppelt aan Italiaanse flair. Deze Langhe DOC Riesling is geen imitatie van de Moezel, maar een eerbetoon aan de druif met een geheel eigen expressie. Elegant, mineraal en verrassend gestructureerd: een witte wijn voor fijnproevers én nieuwsgierige ontdekkers.

Druivenras en wijngaard

Gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Monforte op ca. 420 meter hoogte. De bodem is rijk aan kalkhoudende klei en mergel, wat zorgt voor een mineraal profiel en verfijnde zuren. De ligging profiteert van frisse luchtstromen en een groot dag-nachtcontrast, essentieel voor de aromatische ontwikkeling van de druif.

Vinificatie en rijping

Na een zachte persing ondergaat het sap een langzame fermentatie, deels in roestvrij staal (70%) en deels in Franse barriques (30%). Deze rijping “Sur Lie” duurt 6 maanden, waarbij de invloed van hout subtiel en ondersteunend is. Daarna rijpt de wijn nog 9 maanden op fles voor extra verfijning en stabiliteit.

Kleur, geur en smaak

Helder strogeel met fijne groene reflecties. De geur is expressief en gelaagd: citruszeste, groene appel, perzikbloesem en subtiele rokerigheid van het hout. In de mond toont de wijn levendige zuren, een fijne structuur en mooie spanning. Het houtgebruik geeft body en textuur, zonder de frisheid te overschaduwen. De afdronk is lang, met elegante tonen van limoen en mineraliteit.

Culinaire combinaties

Perfect bij gegrilde coquilles, sashimi, risotto met groene kruiden, asperges, of romige kazen. Ook heerlijk bij verfijnde Aziatische gerechten met citrusaccenten.

Waarom deze wijn?

Deze Langhe Riesling is een bewijs dat innovatie en terroir elkaar niet uitsluiten. Een wijn die traditie respecteert maar met een moderne signatuur – spannend voor de avontuurlijke wijnliefhebber, geruststellend voor wie van precisie houdt.

Italiaanse Riesling met internationale allure. Fijnzinnig, elegant en onderscheidend.