Langhe DOC Riesling

L’Astemia

Frisse en elegante Riesling uit Monforte – perzik en citrus met mineraliteit, sapiditeit en karakteristieke Riesling-aroma’s

Over de wijn

De Langhe DOC Riesling van L’Astemia is gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van wijngaarden in Monforte in de Langhe.

De wijnstokken staan op 420 tot 450 meter hoogte met een zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit mergel en zand. Hoewel Riesling geen autochtoon druivenras van Piemonte is, laat L’Astemia zien dat deze internationale druif ook in het terroir van de Langhe een uitgesproken eigen karakter kan ontwikkelen.

Na een korte koude maceratie worden de druiven zacht geperst. De wijn rijpt vervolgens gedurende 6 maanden deels in barrique en deels in stalen tanks, gevolgd door 9 maanden flesrijping.

Het resultaat is een frisse en elegante Riesling met aroma’s van perzik en citrus, gevolgd door de voor het druivenras karakteristieke minerale en licht petroleumachtige nuances. In de mond is de wijn strak en expressief, met uitgebalanceerde zuren, duidelijke sapiditeit en een aanhoudende afdronk.

Herkomst

Druivenras: 100% Riesling
Appellatie: Langhe DOC Riesling
Regio: Langhe – Piemonte
Herkomst: Monforte
Hoogte: 420–450 meter boven zeeniveau
Expositie: zuid
Bodem: mergel en zand

Riesling behoort niet tot de traditionele druivenrassen van Piemonte. L’Astemia behoort tot de producenten die binnen de Langhe ook experimenteren met internationale druivenrassen en daarbij zoeken naar een duidelijke combinatie van druivenras en terroir.

In Monforte groeit de Riesling op heuvelachtige wijngaarden met bodems van mergel en zand. De wijngaarden liggen op 420 tot 450 meter hoogte en hebben een zuidelijke expositie.

L’Astemia wil daarbij niet alleen het herkenbare karakter van Riesling behouden, maar ook laten zien welke expressie de druif binnen het landschap en terroir van de Langhe kan krijgen.

Vinificatie & rijping

De Langhe DOC Riesling wordt gemaakt van 100% Riesling.

Na de oogst krijgen de druiven een korte koude maceratie, gevolgd door een zachte persing.

Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden deels in barrique en deels in stalen tanks. Daarna volgt nog 9 maanden flesrijping.

De combinatie van staal en hout ondersteunt zowel de frisse en precieze kant van Riesling als de ontwikkeling van extra structuur en complexiteit.

Tijdens de flesrijping krijgen de verschillende elementen vervolgens verder de gelegenheid om zich met elkaar te verbinden. Zo ontstaat een wijn waarin fruit, zuren, mineraliteit en sapiditeit samen een strak maar expressief geheel vormen.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Lichtgeel met groenachtige nuances.

Geur:
Fris en aromatisch, met tonen van perzik en citrus. Daarachter ontwikkelen zich de voor Riesling karakteristieke minerale en licht petroleumachtige nuances.

Smaak:
Strak en expressief, met frisse maar uitgebalanceerde zuren en een duidelijke sapiditeit. Het fruitige karakter blijft aanwezig, terwijl mineraliteit en structuur voor spanning en diepgang zorgen.

Afdronk:
Aanhoudend, fris en mineraal, met citrus, sapiditeit en een verfijnde aromatische ontwikkeling die het typische karakter van Riesling onderstreept.

Wijn & Spijs

De combinatie van frisse zuren, aromatisch fruit, mineraliteit en sapiditeit maakt deze Riesling breed gastronomisch inzetbaar. L’Astemia adviseert de wijn bij wit vlees en medium gerijpte kazen.

Deze Riesling combineert mooi met:

• wit vlees
• gevogelte
• gegrilde of gebakken vis
• schaal- en schelpdieren
• risotto met groenten of verse kruiden
• lichte Aziatische gerechten
• medium gerijpte kazen

De frisse zuren en sapiditeit geven de wijn voldoende spanning naast rijkere ingrediënten, terwijl het citrusfruit en de minerale nuances goed aansluiten bij vis, gevogelte en gerechten met verse kruiden.

Serveertips

Serveertemperatuur: 10–12°C

Karafferen: niet noodzakelijk. Geef de wijn na het inschenken enige tijd in het glas, zodat naast het frisse fruit ook de minerale en karakteristieke Riesling-aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.

Drinkmoment: een frisse maar inhoudelijke witte wijn die zowel bij de maaltijd als zelfstandig tot zijn recht komt. De combinatie van zuren, mineraliteit en aromatische ontwikkeling maakt hem bovendien interessant om gedurende het drinken in het glas te volgen.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas geeft de aroma’s van perzik, citrus en de karakteristieke minerale nuances van Riesling voldoende ruimte, terwijl de vorm helpt om de frisse zuren, sapiditeit en strakke structuur van de wijn te behouden.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

De Langhe DOC Riesling van L’Astemia laat zien hoe een internationaal druivenras een eigen expressie kan ontwikkelen binnen het terroir van de Langhe.

De Riesling groeit bij Monforte op 420 tot 450 meter hoogte, op bodems van mergel en zand. Na een korte koude maceratie en zachte persing rijpt de wijn gedurende 6 maanden deels in barrique en deels in stalen tanks, gevolgd door 9 maanden flesrijping.

Het resultaat is een wijn met een duidelijk eigen karakter: fris en elegant, met perzik en citrus, minerale en karakteristieke Riesling-aroma’s, uitgebalanceerde zuren en een uitgesproken sapiditeit.

Daarmee combineert deze Langhe Riesling aromatische expressie met een strakke structuur en voldoende spanning om zowel gastronomisch als zelfstandig interessant te blijven.