Liè – Langhe Arneis DOC

Michele Brezzo

100% Arneis uit de Langhe – koel vergist en gerijpt op de fijne lies voor frisheid, fruit en een verfijnde droge stijl

Over de wijn

Liè is de Langhe Arneis DOC van Michele Brezzo, gemaakt van 100% Arneis.

Arneis is een van de karakteristieke witte druivenrassen van Piemonte. Bij Liè kiest Michele Brezzo voor een vinificatie die volledig is gericht op het behouden van frisheid en het fruitige karakter van de druif.

Na een zachte persing wordt de most bij circa 16°C vergist in roestvrij staal. Vervolgens rijpt de wijn in staal op de fijne lies. Het contact met de fijne gistcellen geeft de wijn extra textuur en verfijning, zonder het frisse karakter te overheersen.

Het resultaat is een droge, lichte en toegankelijke Arneis met een heldere strogele kleur, een fruitig aroma en een frisse, zuivere stijl.

Herkomst

Druivenras: 100% Arneis
Appellatie: Langhe Arneis DOC
Regio: Piemonte
Herkomst: Langhe

Liè wordt gemaakt van Arneis, het historische witte druivenras dat nauw verbonden is met Piemonte.

De officiële wijnspecifieke informatie vermeldt geen exacte wijngaard, hoogte, expositie, bodemtype, leeftijd van de wijnstokken of opbrengst. Deze gegevens nemen we daarom bewust niet over uit algemene informatie over Arneis of de Langhe.

Zo blijft de productomschrijving beperkt tot wat voor Liè zelf daadwerkelijk is bevestigd.

Vinificatie & rijping

Na de oogst worden de Arneis-druiven zacht geperst.

De vergisting vindt plaats in roestvrij staal bij een lage temperatuur van circa 16°C. Deze koele vergisting helpt het frisse en fruitige karakter van de druif te behouden.

Na de vergisting rijpt Liè op de fijne lies in roestvrij staal. Deze opvoeding geeft de wijn extra textuur en verfijning, terwijl het zuivere karakter van Arneis centraal blijft staan.

De officiële productsheet vermeldt geen exacte duur voor de rijping op de fijne lies. Daarom voegen we hier geen onbevestigd aantal maanden aan toe.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Licht strogeel.

Geur:
Fruitig en zuiver.

Smaak:
Droog en fris, met een toegankelijke structuur en de extra textuur die ontstaat door de rijping op de fijne lies.

Afdronk:
Fris en zuiver, in het verlengde van het droge en fruitige karakter van de wijn.

Wijn & Spijs

Michele Brezzo omschrijft Liè als een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als gedurende de maaltijd kan worden geschonken.

Door zijn droge, frisse en fruitige karakter adviseren wij Liè onder andere bij:

• antipasti
• lichte visgerechten
• schaal- en schelpdieren
• pasta met lichte sauzen
• risotto
• salades
• gegrilde groenten
• zachte en jonge kazen

Ook zonder gerecht is Liè door zijn frisse stijl uitstekend geschikt als aperitief.

Serveertips

Serveertemperatuur: 7–8°C

Karafferen: niet nodig. Liè is gericht op frisheid en fruit en kan direct vanuit de fles worden geschonken.

Drinkmoment: bij voorkeur jong drinken wanneer het frisse en fruitige karakter van de Arneis optimaal tot uitdrukking komt. Ook zeer geschikt als aperitief of als veelzijdige begeleider gedurende een maaltijd.

Glasadvies

Voor Liè adviseren wij het Rovini Multi glas.

De wijn draait om frisheid, fruit en de subtiele extra textuur van de rijping op de fijne lies. Het Rovini Multi glas geeft de aroma’s voldoende ruimte, terwijl de frisse en droge structuur van de Arneis behouden blijft.

Een groter en breder glas zou voor deze stijl geen duidelijke meerwaarde bieden. Rovini Multi sluit daarom beter aan dan Rovini Grande.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Liè – Langhe Arneis DOC van Michele Brezzo is een zuivere en ongecompliceerde interpretatie van Arneis.

Zachte persing, koele vergisting bij 16°C en rijping op de fijne lies in roestvrij staal zijn gericht op het bewaren van frisheid en fruit, terwijl de lie-rijping de wijn net wat meer textuur geeft.

Het resultaat is een droge en fruitige witte Piemonte-wijn die zowel als aperitief als aan tafel breed inzetbaar is.