Jiasik Bianco – IGT Venezia Giulia

Borgo San Daniele

Spannend, aromatisch en mineraal – een verfijnde witte blend met frisheid en precisie

Over de wijn

Jiasik Bianco is een elegante en expressieve witte wijn van Borgo San Daniele, waarin frisheid, aromatiek en terroirexpressie centraal staan. Door de combinatie van Riesling en Malvasia ontstaat een wijn met levendige zuren, florale finesse en een uitgesproken minerale spanning. De IGT Venezia Giulia-classificatie biedt de vrijheid om deze blend perfect in balans te brengen.

Druivenras & Terroir

• Druivenrassen:

  • Riesling

  • Malvasia Istriana

• Appellatie: IGT Venezia Giulia

• Regio: Friuli Venezia Giulia

• Wijngaarden: biologisch gecertificeerde percelen van Borgo San Daniele

• Hoogte: ca. 30–60 meter

• Bodem: alluviale bodems met zand, klei en mariene sedimenten, rijk aan mineraliteit

• Klimaat: gematigd met Adriatische invloeden en koele nachten

• Viticultuur: biologische navolging, lage opbrengsten, handmatige oogst

Riesling zorgt voor spanning, zuiverheid en frisheid, terwijl Malvasia aromatische breedte en zachtheid toevoegt.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst, druiven afzonderlijk geoogst

• Zachte persing

• Vergisting in temperatuurgecontroleerde RVS-tanks

• Rijping gedurende meerdere maanden op de fijne lie voor extra textuur en balans

• Assemblage na rijping, gevolgd door korte flesrijping

• Geen houtgebruik, om de frisheid en aromatische expressie te behouden

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: helder licht strogeel

• Neus: fris en aromatisch met citrus, groene appel, witte bloemen, lichte kruidigheid en minerale tonen

• Smaak: strak en elegant, levendige zuren, sappig fruit en subtiele florale nuances

• Afdronk: fris, zuiver en mineraal met fijne lengte

Jiasik Bianco combineert doordrinkbaarheid met verfijning en gastronomische inzetbaarheid.

Foodpairing

Uitstekend bij:

• schaal- en schelpdieren

• lichte visgerechten

• Aziatische gerechten met frisse kruiden

• vegetarische gerechten

• salades en lichte voorgerechten

• aperitief

Serveertips

• Serveertemperatuur: 8–10°C

• Glas: slank witte wijnglas zoals Rovini Multi Glas

• Rijpingspotentieel: 3–5 jaar

Waarom kiezen voor Jiasik Bianco?

• Witte blend van Riesling en Malvasia

• Fris, aromatisch en mineraal

• Perfecte balans tussen spanning en elegantie

• Veelzijdig inzetbaar aan tafel

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.