Irpinia Aglianico DOC

Cantine Lonardo

Krachtig, puur en karaktervol – klassieke expressie van Aglianico uit Irpinia

Over de wijn

De Irpinia Aglianico DOC van Cantine Lonardo is een authentieke en terroirgedreven rode wijn, gemaakt van 100% Aglianico afkomstig uit de heuvels rond Taurasi.

Deze wijn toont de druif in zijn pure vorm: krachtig, gestructureerd en mineraal, met een mooie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en frisse zuren. Door de combinatie van hout en staal blijft de wijn zowel expressief als elegant.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: 100% Aglianico
• Appellatie: Irpinia Aglianico DOC
• Regio: Taurasi (Irpinia), Campania
• Ligging: 300–400 meter hoogte
• Expositie: zuid
• Bodem: vulkanische as (Case d’Alto) en klei-kalksteen (langs de Calore rivier)
• Leeftijd stokken: 20–30 jaar
• Opbrengst: 35–50 q/ha

Deze omstandigheden zorgen voor een wijn met structuur, diepte en typische Aglianico-frisheid.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst (tweede helft oktober)
• Ontstelen en lichte kneuzing
• Vergisting met inheemse gisten bij 27–28°C (±15 dagen)
• Schilweking: ±15 dagen
• Rijping:
  • 50% in grote eiken vaten (25 hl)
  • 50% in roestvrij staal
• Spontane malolactische gisting (±15 dagen)
• Assemblage en botteling in maart zonder filtratie
• Alcohol: 13,5–14%

Deze aanpak geeft de wijn balans tussen fruit, structuur en elegantie.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: intens robijnrood, helder en levendig
• Neus: rijp rood fruit met subtiele balsamische en kruidige tonen
• Smaak: warm en krachtig, met stevige tannines en frisse zuren
• Afdronk: droog, gestructureerd en aanhoudend

Foodpairing

Perfect bij:

• stevige pastagerechten
• rood vlees
• gegrild vlees
• stoofgerechten

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Glas: ruim roodwijnglas
• Karafferen: aanbevolen (± 30–60 min)
• Rijpingspotentieel: 6–10 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.