I’Mauri Malvasia – DOC Isonzo (BIO)

Borgo San Daniele**

Aromatisch, fris en elegant – de Malvasia in pure Friulaanse stijl

Over de wijn

I’Mauri Malvasia van Borgo San Daniele is een aromatische, elegante witte wijn, gemaakt van 100% Malvasia. Deze cuvée combineert de expressieve bloemige tonen van de druif met een frisse structuur en fijne mineraliteit, waardoor het een veelzijdige gastronomische wijn is die zowel solo als bij gerechten schittert.

Druivenras & Terroir

• 100% Malvasia Istriana

• Appellatie: DOC Isonzo

• Wijngaarden: Biologisch beheerde percelen in het Isonzo-gebied, nabij Cormòns

• Hoogte: 30–60 meter

• Bodem: zand en klei, rijk aan mineralen en goed doorlatend

• Klimaat: koele nachten en de invloed van de Adriatische zeebries bevorderen aromatische frisheid

• Certificering: Biologisch (BIO), duurzame wijnbouw

Vinificatie & rijping

• Handmatige oogst met selectie van optimale trossen

• Zachte persing, fermentatie in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks

• Rijping sur lie gedurende enkele maanden voor extra mondvulling en balans

• Geen houtlagering, om de pure aromatische expressie van Malvasia te behouden

Het resultaat is een wijn die romig, elegant en tegelijkertijd fris is, met een mooie harmonie tussen fruit, bloemigheid en mineraliteit.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: helder strogeel met lichte gouden reflecties

• Neus: exotisch en bloemig, met tonen van witte bloemen, perzik, lichte citrus en hints van amandel

• Smaak: sappig en elegant, met een zachte zuurgraad, fijne romigheid en een minerale afwerking

• Afdronk: lang, harmonieus en verfrissend

Foodpairing

• Zeer geschikt bij zeevruchten en schaal- & schelpdieren

• Lichte visgerechten en gegrilde groenten

• Risotto met kruiden of zachte kazen

• Aperitief of lichte, zomerse gerechten

Serveertemperatuur

8–10°C

Waarom kiezen voor I’Mauri Malvasia?

• Een biologische, gastronomische Malvasia van Borgo San Daniele

• Fris, elegant en aromatisch met sur-lie complexiteit

• Perfect voor liefhebbers van verfijnde, minerale witte wijnen

• Toont het unieke terroir van DOC Isonzo op pure wijze

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.