HYPNOS – Rosato Negroamaro Biologico Brindisi DOP

Cantina Incantalupi

Fris, zacht en verleidelijk – elegante rosé van Negroamaro met fruitige finesse en zuidelijke charme

Over de wijn

Hypnos is een verfijnde rosé van Negroamaro, een druif die in Puglia ook prachtige frisse en aromatische roséwijnen voortbrengt.

Door een korte schilweking en vinificatie zonder schillen behoudt de wijn zijn lichte kleur, frisse karakter en expressieve fruitigheid. Het resultaat is een elegante, toegankelijke rosé met een mooie balans tussen zachtheid en levendige zuren.

Druivenras & Terroir

Druivenras: Negroamaro (100%)
Appellatie: IGT (Biologisch)
Regio: Brindisi, Puglia
Bodem: klei (middelmatig diep)
Plantdichtheid: 4.500 stokken/ha
Hoogte: ±150 m boven zeeniveau
Klimaat: warm, droog
Oogst: tweede helft september

👉 Zorgt voor rijp fruit, zachte structuur en mediterrane frisheid.

Vinificatie & Rijping

Korte maceratie van enkele uren
Afscheiding van most (saignée) en vergisting zonder schillen
Fermentatie in RVS
Rijping in roestvrij staal
Alcohol: 13%

👉 Gericht op frisheid, fruitexpressie en elegantie.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur: licht zalmroze
Neus: intens fruitig met tonen van vers rood fruit en exotische accenten
Smaak: droog, zacht en fris met levendige zuren
Afdronk: fruitig, elegant en aangenaam persistent

Foodpairing

Perfect bij:

• vissoepen en zeevruchten
• lichte voorgerechten
• pasta’s met delicate sauzen
• witte vleesgerechten

Serveertips

Serveertemperatuur: 10–12°C
Drinkmoment: jong en fris
Rijpingspotentieel: 2–3 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.