Giulin – Barbera del Monferrato Superiore DOCG

Accornero

Karaktervolle Barbera uit Monferrato – fruitig, fris en harmonieus met structuur en verfijning

Over de wijn

De Giulin – Barbera del Monferrato Superiore DOCG van Accornero is gemaakt van 100% Barbera, een van de belangrijkste blauwe druivenrassen van Piemonte.

Accornero maakt Giulin van wijngaarden in Vignale Monferrato. De wijnstokken staan op ongeveer 210 meter hoogte en hebben een oostelijke expositie. Hier krijgt Barbera de ruimte om zijn kenmerkende combinatie van rijp fruit en natuurlijke frisheid te ontwikkelen.

Bij de vinificatie kiest Accornero voor een traditionele vergisting met ondergedompelde hoed en geplande remontages. Daarna vindt spontaan de malolactische vergisting plaats. De wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in roestvrijstalen tanks en Franse eiken tonneaux van 500 liter.

Giulin is daarmee een klassieke maar verzorgde interpretatie van Barbera uit Monferrato: fruitig, fris en harmonieus, met voldoende structuur en een hartige ondertoon die de wijn bijzonder geschikt maakt aan tafel.

Herkomst

Druivenras: 100% Barbera
Appellatie: Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Regio: Vignale Monferrato – Piemonte
Wijngaardoppervlakte: 10 hectare
Hoogte: 210 meter boven zeeniveau
Expositie: oost
Leivorm: spalliera
Snoeiwijze: Guyot

Accornero produceerde Giulin voor het eerst in 1995. De wijn behoort daarmee al ruim drie decennia tot het assortiment van het wijnhuis.

Barbera geeft Giulin zijn herkenbare identiteit. Het druivenras staat bekend om zijn levendige natuurlijke zuren en uitgesproken fruitigheid. Accornero combineert die eigenschappen in Giulin met een opvoeding in zowel roestvrij staal als Franse eiken tonneaux, waardoor fruit, frisheid en structuur met elkaar in balans blijven.

Vinificatie & rijping

Giulin wordt traditioneel gevinifieerd met een ondergedompelde hoed en geplande remontages.

Na de alcoholische vergisting vindt een spontane malolactische vergisting plaats.

De wijn wordt koud gestabiliseerd en rijpt gedurende 12 maanden na de oogst in roestvrijstalen tanks en Franse eiken tonneaux van 500 liter.

Deze combinatie van staal en hout is gericht op het behouden van het fruitige en frisse karakter van Barbera, terwijl de wijn tegelijkertijd extra structuur en verfijning krijgt.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Robijnrood.

Geur:
Fruitig en harmonieus, met een duidelijke expressie van het rijpe fruit dat kenmerkend is voor Barbera.

Smaak:
Aangenaam en goed gestructureerd, met de levendige frisheid van Barbera en een hartige, smaakvolle indruk.

Afdronk:
Fris en evenwichtig, waarbij het fruitige en hartige karakter van de wijn mooi blijft doorwerken.

Wijn & Spijs

Het fruitige, frisse en gestructureerde karakter van Giulin maakt deze wijn breed inzetbaar aan tafel. Accornero adviseert de wijn bij rood vlees en primi piatti.

Deze Barbera combineert mooi met:

• pasta met ragù
• lasagne
• risotto met paddenstoelen
• gegrild rundvlees
• gebraden kalfsvlees
• varkensvlees
• halfharde en gerijpte kazen

De natuurlijke frisheid van Barbera geeft Giulin voldoende spanning bij rijkere gerechten, terwijl het fruitige en hartige karakter goed aansluit bij pasta, vlees en gerechten met geroosterde of aardse smaken.

Serveertips

Serveertemperatuur: 16°C

Karafferen: niet noodzakelijk. Bij een jonge jaargang kan enige beluchting helpen om de fruitige aroma’s en structuur van de wijn volledig tot hun recht te laten komen.

Drinkmoment: Giulin komt uitstekend tot zijn recht aan tafel, waar zijn combinatie van fruit, frisheid en structuur hem breed inzetbaar maakt bij uiteenlopende hartige gerechten.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

De vorm van het handgeblazen Rovini Multi glas geeft het fruitige karakter van Barbera voldoende ruimte, terwijl de natuurlijke frisheid, structuur en hartige nuances van Giulin mooi in balans blijven.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Giulin laat op een toegankelijke maar karaktervolle manier zien waarom Barbera zo belangrijk is voor Piemonte. Geen zware of overdadig door hout bepaalde rode wijn, maar een wijn waarin fruit, natuurlijke frisheid en structuur centraal staan.

Accornero produceert Giulin sinds 1995. De traditionele vinificatie, spontane malolactische vergisting en rijping gedurende 12 maanden in roestvrij staal en Franse eiken tonneaux geven de wijn extra structuur, zonder het levendige karakter van Barbera naar de achtergrond te drukken.

Voor liefhebbers van authentieke Piemontese rode wijn is Giulin daarmee een veelzijdige Barbera: fruitig, fris, harmonieus en gastronomisch breed inzetbaar.