Firmior – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

Root Winery

Fris, energiek en modern – expressieve Verdicchio met spanning en precisie

Over de wijn

Firmior is de moderne interpretatie van Verdicchio binnen Root Winery en staat voor energie, frisheid en directe drinkbaarheid.

Afkomstig van wijngaarden op grotere hoogte en met relatief jongere stokken, levert deze wijn een levendige en aromatische stijl met pure fruitexpressie en strakke mineraliteit.

👉 Firmior = energie & frisheid

Druivenras & Terroir

Druivenras: Verdicchio (100%)
Appellatie: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Regio: Maiolati Spontini, Marche
Hoogte: 350–400 m
Expositie: zuidoost
Leeftijd stokken: 20+ jaar
Bodem: kalk- en kleihoudend

👉 Jongere stokken zorgen voor meer fruit, frisheid en aromatische expressie.

Vinificatie & Rijping

Vergisting in reductieve stijl (minimaal zuurstofcontact)
Temperatuurgecontroleerde fermentatie
Rijping: 5 maanden op de lies in beton
Alcohol: 12%

👉 Beton + reductieve vinificatie → strak, puur en mineraal profiel

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur: helder strogeel
Neus: witte bloemen, limoen, citruszeste, ananas en passievrucht
Smaak: fris, strak en lineair
Afdronk: mineraal, zuiver en verfrissend

Foodpairing

Perfect bij:

• crudo van vis (tonijn, amberjack)
• ceviche en frisse visgerechten
• schaal- en schelpdieren
• lichte, moderne keuken

Serveertips

Serveertemperatuur: 10–12°C
Drinkmoment: jong en fris
Rijpingspotentieel: 3–5 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.