Fiano di Avellino DOCG

Traerte – Vadiaperti

Iconische witte wijn uit Irpinia – 100% Fiano met florale finesse, minerale diepgang en het karakter van één van de mooiste witte appellaties van Italië.

Over de wijn

De Fiano di Avellino DOCG van Traerte – Vadiaperti is een schoolvoorbeeld van de elegantie en complexiteit waarvoor deze prestigieuze appellatie wereldwijd wordt geroemd. De wijn wordt gemaakt van 100% Fiano, een eeuwenoud inheems druivenras dat in Irpinia zijn hoogste expressie bereikt.

De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden van Vadiaperti in Montefredane, gelegen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De zuidelijke expositie, kleirijke bodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame rijping en geven de wijn zijn kenmerkende frisheid, aromatische finesse en minerale spanning.

Traerte – Vadiaperti werkt met veel respect voor natuur en terroir. De druiven worden volledig met de hand geoogst en na een zachte persing vergist in roestvrijstalen tanks om de pure expressie van Fiano optimaal te behouden.

Het resultaat is een verfijnde en karaktervolle witte wijn waarin elegantie, balans en terroirexpressie centraal staan. Een klassieke Fiano di Avellino die zich zowel jong als na enkele jaren flesrijping prachtig ontwikkelt.

Herkomst

Druivenras:
Fiano 100%

Appellatie:
Fiano di Avellino DOCG

Regio:
Campanië

Gebied:
Montefredane, Irpinia

Wijngaard:
Località Vadiaperti

Hoogte:
Circa 400 meter boven zeeniveau

Bodem:
Kleirijke bodems.

Leivorm:
Espalier, Guyot en Cordone Speronato.

De combinatie van hoogte, kleibodems en het koele microklimaat van Irpinia geeft de wijn een uitgesproken aromatische verfijning, levendige zuren en een elegante minerale structuur.

Vinificatie & rijping

De druiven worden tussen eind september en oktober met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, zodat het karakter van de Fiano-druif volledig behouden blijft.

Na de vinificatie rijpt de wijn nog twee tot twaalf maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Hierdoor ontwikkelt hij extra harmonie en complexiteit zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Helder strogeel met lichtgroene reflecties.

Geur:
Een verfijnd en gelaagd bouquet van acaciabloesem, oranjebloesem en wit fruit, aangevuld met subtiele tonen van vers gras, wierook en een minerale ondertoon.

Smaak:
Droog, harmonieus en perfect in balans. Rijp wit fruit wordt ondersteund door levendige zuren en een verfijnde mineraliteit die de wijn spanning en lengte geeft.

Afdronk:
Lang, elegant en mineraal met florale accenten en een verfijnde kruidigheid.

Wijn & Spijs

Fiano di Avellino is een veelzijdige gastronomische witte wijn die uitstekend combineert met verfijnde gerechten uit de Italiaanse keuken.

• Gegrilde witvis
• Schaal- en schelpdieren
• Risotto met zeevruchten
• Pasta met venusschelpen
• Gevogelte
• Asperges
• Romige kazen
• Mediterrane groentegerechten

Serveertips

Serveertemperatuur:
10–12 °C

Karafferen:
Niet noodzakelijk, maar enkele minuten in het glas brengen extra aromatische complexiteit naar voren.

Drinkmoment:
Nu heerlijk fris en expressief, maar ontwikkelt zich gedurende vijf tot acht jaar prachtig op fles.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen.

Voor de Fiano di Avellino DOCG adviseren wij het Rovini Multi glas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas geeft de florale aroma’s, minerale spanning en verfijnde structuur van Fiano alle ruimte om zich volledig te ontwikkelen.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Fiano di Avellino DOCG van Traerte – Vadiaperti laat zien waarom Fiano tot de meest gewaardeerde witte druivenrassen van Italië behoort. De combinatie van oude wijngaarden, het unieke terroir van Irpinia en een zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn met verfijning, complexiteit en een uitstekende balans.

Een authentieke witte wijn voor liefhebbers van elegante Italiaanse wijnen met karakter, mineraliteit en een uitstekend rijpingspotentieel.