Elba Vermentino “Zeta del Tucano” DOC

Cecilia

Fris, mineraal en mediterraan – pure expressie van Vermentino van het eiland Elba

Over de wijn

De Elba Vermentino “Zeta del Tucano” DOC van Cecilia is een levendige en elegante witte wijn die perfect het karakter van het eiland Elba weerspiegelt.

Deze 100% Vermentino combineert frisheid, florale finesse en mediterrane kruidigheid, met een uitgesproken ziltige toets die typerend is voor wijnen van kustgebieden. Het resultaat is een wijn die zowel verfrissend als gastronomisch inzetbaar is.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: 100% Vermentino
• Appellatie: Elba Vermentino DOC
• Regio: Elba, Toscane
• Bodem: klei en silt
• Plantdichtheid: 5.500 stokken/ha
• Opbrengst: 80 q/ha
• Oogst: midden september

👉 De nabijheid van de zee zorgt voor frisheid, mineraliteit en aromatische spanning.

Vinificatie & Rijping

• Koude maceratie (±4 uur) in gesloten pers
• Alcoholische vergisting in RVS bij 16°C (±15 dagen)
• Rijping in roestvrij staal en fles
• Alcohol: ±13%

👉 Gericht op behoud van aromatiek, frisheid en puur fruit.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: strogeel met groenige reflecties
• Neus: intens en elegant, met mediterrane kruiden en florale tonen
• Smaak: fris en gebalanceerd, met levendige zuren
• Afdronk: licht amandelachtig, ziltig en verfrissend

Foodpairing

Perfect bij:

• zeevruchten en visantipasti
• gegrilde vis
• octopus en schaaldieren
• pasta met vis- of lichte sauzen

Serveertips

• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Drinkmoment: jong en fris
• Rijpingspotentieel: 2–4 jaar

Glasadvies

Voor optimale frisheid en aromatische expressie adviseren wij een handgeblazen Rovini Multi glas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook leverbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi+Grande.