Elba Rosso DOC

Cecilia

Toegankelijk, fruitig en mediterraan – soepele rode wijn van Sangiovese en Syrah

Over de wijn

De Elba Rosso DOC van Cecilia is een frisse en toegankelijke rode wijn die het zonnige karakter van het eiland Elba perfect weerspiegelt.

De combinatie van Sangiovese (80%) en Syrah (20%) zorgt voor een mooie balans tussen fris rood fruit, zachte kruidigheid en soepele tannines. Het resultaat is een wijn die zowel doordrinkbaar als veelzijdig gastronomisch inzetbaar is.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: Sangiovese (80%), Syrah (20%)
• Appellatie: Elba Rosso DOC
• Regio: Elba, Toscane
• Bodem: klei en kalksteen
• Plantdichtheid: 5.500 stokken/ha
• Opbrengst: 70 q/ha
• Oogst: eind september

👉 Zorgt voor frisheid, fruitexpressie en balans.

Vinificatie & Rijping

• Schilweking en fermentatie (±7 dagen bij 28°C)
• Malolactische gisting in RVS
• Rijping in roestvrij staal en fles
• Alcohol: ±13%

👉 Gericht op puur fruit en drinkbaarheid.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: helder robijnrood
• Neus: fris en fruitig met kers, zwarte kers, aardbei en lichte pepertonen
• Smaak: droog, fris en soepel met zachte tannines
• Afdronk: gebalanceerd en aangenaam

Foodpairing

Perfect bij:

• charcuterie en antipasti
• gegrild wit en rood vlees
• pasta met tomatensaus
• vissoepen (zoals cacciucco)

Serveertips

• Serveertemperatuur: 14–16°C
• Drinkmoment: jong en fruitig
• Rijpingspotentieel: 3–5 jaar

Glasadvies

Voor optimale balans en fruitexpressie adviseren wij een handgeblazen Rovini Multi glas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is eventueel ook leverbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi+Grande.