Coda di Volpe DOC

Traerte – Vadiaperti

Authentieke Coda di Volpe uit Irpinia – verfijnde Campaanse witte wijn met florale aroma’s, mediterrane kruiden en een karaktervolle minerale frisheid.

Over de wijn

De Coda di Volpe DOC van Traerte – Vadiaperti is een karaktervolle witte wijn uit Irpinia, het heuvelachtige hart van Campanië. De wijn wordt gemaakt van 100% Coda di Volpe, een eeuwenoud inheems druivenras dat al sinds de Romeinse tijd in Zuid-Italië wordt verbouwd.

De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden van Vertecchia in Pietradefusi, gelegen op 400 tot 500 meter boven zeeniveau. De combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en koele nachten zorgt voor een langzame rijping, waardoor de wijn zijn frisse zuren, aromatische finesse en minerale karakter behoudt.

Traerte – Vadiaperti werkt met veel respect voor natuur en terroir. De druiven worden volledig met de hand geoogst en na een zachte persing zorgvuldig gevinifieerd om het pure karakter van Coda di Volpe optimaal te bewaren.

Het resultaat is een elegante witte wijn die de authenticiteit van Irpinia prachtig weerspiegelt en laat zien waarom Coda di Volpe opnieuw wordt gewaardeerd door liefhebbers van karaktervolle Italiaanse witte wijnen.

Herkomst

Druivenras:
Coda di Volpe 100%

Appellatie:
Coda di Volpe DOC

Regio:
Campanië

Gebied:
Pietradefusi, Irpinia

Wijngaard:
Località Vertecchia

Hoogte:
400–500 meter boven zeeniveau

Bodem:
Klei- en zandbodems met kwarts en kalksteen.

Leivorm:
Espalier en traditionele Avellinese pergola.

De combinatie van kalkrijke bodems, hoogte en het warme mediterrane klimaat zorgt voor een wijn met verfijnde aroma’s, levendige frisheid en een uitgesproken minerale ondertoon.

Vinificatie & rijping

De druiven worden tussen september en oktober volledig met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde vergisting waarbij de zuiverheid van het fruit centraal staat.

Na de vinificatie rijpt de wijn nog twee tot twaalf maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Hierdoor ontstaat extra harmonie zonder het frisse karakter van de wijn te verliezen.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Helder strogeel met parelmoerachtige reflecties.

Geur:
Een verfijnd bouquet van gele bloemen, tijm en kamille, dat zich in het glas verder ontwikkelt met subtiele tonen van honing en versgemalen koffie.

Smaak:
Elegant, rond en harmonieus met rijp geel fruit, levendige zuren en een fraaie minerale spanning die de wijn fris en evenwichtig houdt.

Afdronk:
Lang, verfijnd en licht kruidig met een elegante minerale finale.

Wijn & Spijs

Deze veelzijdige witte wijn combineert uitstekend met zowel verfijnde visgerechten als mediterrane klassiekers.

• Gegrilde witvis
• Schaal- en schelpdieren
• Pasta met zeevruchten
• Risotto met groenten
• Gegrilde asperges
• Buffelmozzarella
• Lichte gevogeltegerechten
• Zachte jonge kazen

Serveertips

Serveertemperatuur:
10–12 °C

Karafferen:
Niet noodzakelijk.

Drinkmoment:
Heerlijk jong vanwege zijn frisheid, maar ontwikkelt zich gedurende vijf tot acht jaar verder op fles.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen.

Voor de Coda di Volpe DOC adviseren wij het Rovini Multi glas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas benadrukt de florale aroma’s, de frisse zuren en de verfijnde mineraliteit van deze karaktervolle witte wijn uit Irpinia.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Coda di Volpe DOC van Traerte – Vadiaperti is een prachtige kennismaking met één van de oudste druivenrassen van Campanië. De combinatie van authentieke wijnbouw, kalkrijke heuvels en minimale kelderinterventie levert een wijn op met elegantie, verfijning en een duidelijke terroirexpressie.

Een karaktervolle Italiaanse witte wijn voor liefhebbers die verder willen ontdekken dan de bekende druivenrassen.