Beneventano Falanghina IGT

Traerte Vadiaperti

Frisse en karaktervolle Falanghina uit het Sannio – floraal en verfijnd, met geel fruit, levendige frisheid en een mooie natuurlijke structuur

Over de wijn

Beneventano Falanghina IGT van Traerte Vadiaperti is een zuivere expressie van 100% Falanghina, afkomstig uit Cesine bij San Giorgio del Sannio in Campania.

De druiven groeien op ongeveer 400 meter boven zeeniveau, waar de wijngaarden een zuidelijke expositie hebben. De 20 tot 30 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op een kleirijke bodem.

Traerte Vadiaperti kiest voor een eenvoudige en nauwkeurige vinificatie die het karakter van de druif centraal stelt. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks.

Daarna krijgt de wijn tijd om zich verder op fles te verfijnen.

Het resultaat is een bleke strogele Falanghina met delicate florale aroma’s en geel fruit. In de mond combineert de wijn levendige frisheid met voldoende structuur, waarbij de florale nuances opnieuw naar voren komen.

Een toegankelijke maar karaktervolle witte wijn waarin de typische frisheid en aromatische expressie van Falanghina centraal staan.

Herkomst

Druivenras: 100% Falanghina
Appellatie: Beneventano Falanghina IGT
Regio: Campania – Sannio
Productiegebied: Cesine – San Giorgio del Sannio
Hoogte: 400 meter boven zeeniveau
Expositie: zuid
Bodem: kleirijk
Leeftijd wijnstokken: 20–30 jaar

De druiven voor deze Falanghina komen uit Cesine bij San Giorgio del Sannio, in de provincie Benevento.

De wijngaarden liggen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau en hebben een zuidelijke expositie. De bodem bestaat voornamelijk uit klei.

De wijnstokken zijn 20 tot 30 jaar oud en staan aangeplant met een dichtheid van ongeveer 4.800 tot 5.000 stokken per hectare.

De relatief hoge ligging helpt om frisheid in de druiven te behouden, terwijl de kleirijke bodem bijdraagt aan de structuur van de wijn.

Zo ontstaat een Falanghina waarin aromatische expressie en frisheid samengaan met voldoende substantie voor gastronomische inzetbaarheid en verdere ontwikkeling op fles.

Vinificatie & rijping

De Falanghina-druiven worden tussen eind september en oktober met de hand geoogst.

Na binnenkomst in de kelder worden de druiven voorzichtig geperst.

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Er wordt geen hout gebruikt om het aromatische karakter van de wijn te sturen; de nadruk blijft liggen op de Falanghina en zijn herkomst.

Na de vinificatie volgt een periode van 6 tot 24 maanden verfijning op fles voordat de wijn zijn verdere ontwikkeling voortzet.

Deze werkwijze helpt de wijn zijn frisse en florale karakter te behouden, terwijl structuur en aromatische samenhang zich verder kunnen ontwikkelen.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Bleek strogeel.

Geur:
Delicaat en uitnodigend, met florale tonen en aroma’s van geel fruit.

Smaak:
Fris en evenwichtig, met een goede natuurlijke structuur. Het gele fruit wordt begeleid door florale nuances en een levendige frisheid.

Afdronk:
Fris en zuiver, met aanhoudende florale en fruitige nuances.

Wijn & Spijs

De combinatie van frisheid, aromatische expressie en structuur maakt deze Falanghina bijzonder veelzijdig aan tafel.

De wijn combineert mooi met:

• schaal- en schelpdieren
• gegrilde of gebakken vis
• pasta met vis of zeevruchten
• lichte risotto
• salades
• gegrilde groenten
• wit vlees
• gevogelte
• jonge en mild gerijpte kazen
• lichte mediterrane gerechten

Bij vis en schaal- en schelpdieren ondersteunt de frisse structuur het zilte en verfijnde karakter van het gerecht.

Ook bij salades, groenten en lichtere voorgerechten werkt de combinatie van frisheid en florale aroma’s uitstekend.

De goede structuur geeft de wijn bovendien voldoende gewicht voor wit vlees en gevogelte, zonder dat de wijn zijn frisse karakter verliest.

Serveertips

Serveertemperatuur: 10–12°C

Karafferen: niet nodig. Open de fles kort voor het schenken en geef de wijn voldoende ruimte in het glas om zijn florale en fruitige aroma’s te laten ontwikkelen.

Drinkmoment: deze Falanghina is aantrekkelijk wanneer frisheid en primaire aroma’s centraal staan, maar bezit ook voldoende structuur om zich enkele jaren verder op fles te ontwikkelen. De producent geeft een ontwikkelingspotentieel van ongeveer 5 tot 8 jaar aan.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Multi glas.

Bij deze Falanghina draait het vooral om de combinatie van florale aroma’s, geel fruit, frisheid en een zuivere structuur.

Het Rovini Multi glas geeft de delicate aroma’s voldoende ruimte om zich te ontwikkelen, terwijl de frisse en levendige stijl van de wijn behouden blijft.

Waar het ruimere Grande glas bij een krachtigere en complexere witte wijn zoals Aipierti extra ruimte biedt voor structuur en flesontwikkeling, sluit het Multi glas beter aan bij het frisse, florale en directe karakter van deze Falanghina.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Beneventano Falanghina IGT van Traerte Vadiaperti is een mooie kennismaking met het karakter van deze autochtone druif uit Campania.

De 20 tot 30 jaar oude wijnstokken groeien bij San Giorgio del Sannio op 400 meter hoogte en op een kleirijke bodem.

Door de handmatige oogst, zachte persing en vinificatie in roestvrij staal blijft het oorspronkelijke karakter van de Falanghina centraal staan.

Het resultaat is een frisse en karaktervolle witte wijn met delicate florale aroma’s, geel fruit en voldoende structuur om zowel zelfstandig als aan tafel overtuigend te zijn.