Barbera d’Asti Superiore DOCG – Valbeccara 1842

Familia Berta 1842

Barbera Superiore uit de Zisula-wijngaard – vol en elegant, met rijp rood fruit, viooltjes, specerijen, vanille, chocolade, zoethout en tabak

Over de wijn

Barbera d’Asti Superiore DOCG – Valbeccara 1842 van Familia Berta 1842 is een krachtige en verfijnde 100% Barbera uit één wijngaard bij Nizza Monferrato.

De druiven komen uit de Zisula-wijngaard, waar circa 45 jaar oude wijnstokken op ongeveer 260 meter boven zeeniveau groeien. De zuidwestelijke expositie en bodems van mergel, zand en zandsteen vormen de basis voor deze geconcentreerde Barbera.

De druiven worden bij volledige rijpheid met de hand geoogst. Na ontsteling en zachte kneuzing vergist de most bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28°C.

Daarna volgt een bijzondere tweedelige houtopvoeding: eerst zes maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques van 225 liter, gevolgd door zes maanden in grote acaciahouten vaten.

Het resultaat is een volle maar harmonieuze Barbera met rijp rood fruit, viooltjes en kruidigheid, aangevuld met vanille, chocolade, zoethout en tabak. De wijn is rond en krachtig, maar behoudt tegelijkertijd elegantie en balans.

Herkomst

Druivenras: 100% Barbera
Appellatie: Barbera d’Asti Superiore DOCG
Regio: Piemonte
Productiegebied: Nizza Monferrato (Asti)
Wijngaard: Zisula
Hoogte: circa 260 meter boven zeeniveau
Expositie: zuidwest
Bodem: mergel, zand en zandsteen
Leeftijd wijnstokken: circa 45 jaar

Valbeccara 1842 wordt gemaakt van Barbera uit de Zisula-wijngaard bij Nizza Monferrato.

De circa 45 jaar oude wijnstokken groeien op ongeveer 260 meter hoogte en hebben een zuidwestelijke expositie.

De bodem bestaat uit een combinatie van mergel, zand en zandsteen. De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem geleid en staan met circa 5.000 planten per hectare aangeplant.

De combinatie van één specifieke wijngaard en oudere Barbera-stokken vormt de basis voor het volle en geconcentreerde karakter van Valbeccara 1842.

Vinificatie & rijping

De Barbera-druiven worden met de hand geoogst bij volledige rijpheid, doorgaans vanaf eind september tot in oktober.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd.

De most vergist vervolgens in tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28°C.

De malolactische vergisting wordt volledig uitgevoerd.

Na de vergisting rijpt Valbeccara 1842 eerst gedurende zes maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques van 225 liter.

Daarna volgt nog eens zes maanden rijping in grote acaciahouten vaten.

Deze combinatie van twee verschillende houtsoorten geeft de wijn een eigen karakter: de Franse barriques dragen bij aan structuur en kruidige nuances, terwijl de verdere opvoeding in grotere acaciahouten vaten de wijn tijd geeft om zich verder te ontwikkelen zonder uitsluitend door eikenhout te worden bepaald.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Intens robijnrood.

Geur:
Aanhoudend en fruitig, met duidelijke tonen van viooltjes, rijp fruit en specerijen.

Smaak:
Elegant, vol en rond, met intens rood fruit en kruidige nuances, gevolgd door vanille, chocolade, zoethout en tabak.

Afdronk:
Lang en harmonieus, waarin rijp rood fruit, kruiden en de complexere tonen van de houtopvoeding samenkomen.

Wijn & Spijs

De volle structuur, het rijpe fruit en de kruidige houttonen maken Valbeccara 1842 bijzonder geschikt voor rijkere gerechten.

De wijn combineert mooi met:

• ravioli met een rijke vulling
• gebraden kip
• gevogelte
• rundvlees
• kalfsvlees
• rood vlees
• wild
• stoofgerechten
• pasta met krachtige vleessauzen
• middelgerijpte kazen

Familia Berta 1842 adviseert deze Barbera zelf bij ravioli, kip en ander gevogelte, rood vlees, wild, stoofgerechten en middelgerijpte kazen.

De combinatie van rijp fruit, structuur en kruidigheid maakt Valbeccara 1842 vooral geschikt voor gerechten met voldoende smaakintensiteit.

Serveertips

Serveertemperatuur: 16–18°C

Karafferen: niet noodzakelijk. Bij een jonge fles adviseren we ongeveer 30 minuten lucht, zodat het rijpe fruit, de florale tonen, specerijen en nuances van de houtopvoeding zich verder kunnen openen.

Drinkmoment: Valbeccara 1842 combineert rijp fruit en een ronde structuur met de complexiteit van twaalf maanden houtopvoeding. De wijn kan uitstekend nu worden gedronken, maar bezit ook voldoende structuur voor verdere ontwikkeling op fles. De producent geeft geen exacte maximale bewaartermijn.

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Valbeccara 1842 combineert rijp rood fruit en florale aroma’s met specerijen, vanille, chocolade, zoethout en tabak. De twaalf maanden durende opvoeding in Frans eiken en acaciahout geeft de wijn bovendien extra structuur en aromatische gelaagdheid.

Het ruime Rovini Grande glas geeft deze volle Barbera voldoende zuurstof en aromatische ruimte. Hierdoor kunnen zowel het fruit als de florale, kruidige en complexere houttonen zich verder ontvouwen.

Voor deze krachtige, volle en op hout opgevoede Barbera Superiore is Rovini Grande daarom onze voorkeur.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Barbera d’Asti Superiore DOCG – Valbeccara 1842 laat een krachtige en tegelijkertijd elegante kant van Barbera zien.

De wijn wordt gemaakt van circa 45 jaar oude wijnstokken uit de Zisula-wijngaard bij Nizza Monferrato. Na de vergisting volgt een bijzondere opvoeding van zes maanden in nieuwe Franse barriques en vervolgens zes maanden in grote acaciahouten vaten.

In het glas komen rijp rood fruit, viooltjes en specerijen samen met vanille, chocolade, zoethout en tabak. De volle structuur wordt gedragen door een ronde en harmonieuze stijl.