Barbera d’Asti DOCG “Evolution”

Familia Berta 1842

Modern, rond en verleidelijk – Barbera met frisse zuren en subtiele houtinvloed

Over de wijn

De Barbera d’Asti “Evolution” van Familia Berta 1842 vertegenwoordigt een moderne stijl van Barbera, waarin fruit, frisheid en elegantie centraal staan. Deze wijn combineert de levendige zuren die typisch zijn voor Barbera met een verfijnde houttoets dankzij rijping in nieuwe Franse eiken barriques.

Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is, met een mooie balans tussen rijp fruit en structuur.

Druivenras & Terroir

• Druivenras: 100% Barbera
• Appellatie: Barbera d’Asti DOCG
• Regio: Nizza Monferrato, Piemonte
• Wijngaarden: “Cerruta”, “Canfulet”, “Glauda”
• Leeftijd wijnstokken: ca. 30 jaar
• Bodem: mergel, zand en zandsteen
• Ligging: zuidwest
• Hoogte: ca. 260 meter

Dit terroir zorgt voor een wijn met rijp fruit, frisse zuren en een elegante structuur.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst in september
• Vergisting in RVS bij 26–28°C
• Volledige malolactische fermentatie
• Rijping: 6 maanden in nieuwe Franse eiken barriques (225L)

De korte maar gerichte houtrijping geeft de wijn rondheid en complexiteit, zonder het fruit te overheersen.

Kleur, geur & smaakprofiel

• Kleur: intens robijnrood
• Neus: rijp rood fruit, viooltjes en kruidige tonen
• Smaak: rond en vol, met kers, chocolade, frisse zuren en een mooie balans
• Afdronk: soepel, harmonieus en aanhoudend

Foodpairing

Perfect bij:

• ravioli en pasta
• kip en gevogelte
• rood vlees
• wildgerechten
• stoofschotels
• halfgerijpte kazen

Serveertips

• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Glas: middelgroot tot ruim roodwijnglas
• Karafferen: optioneel (± 30–60 min)
• Rijpingspotentieel: 5–8 jaar

Glasadvies

Een goede wijn verdient een passend glas. Het juiste wijnglas versterkt de aroma’s, brengt de smaken beter in balans en laat de wijn optimaal tot zijn recht komen. Voor deze wijn adviseren wij het Rovini Grande glas.

Benieuwd waarom de keuze van een wijnglas zoveel invloed heeft op de wijnbeleving? Lees meer in onze Wijngids over het kiezen van het juiste Wijnglas.

Het handgeblazen Rovini Grande glas is eventueel ook verkrijgbaar in de geschenkverpakking Rovini Multi + Grande Giftset.