Barbera D’Alba DOC superiore

Barbera d’Alba DOC Superiore – L”Astemia

Puurheid en kracht uit Monforte d’Alba

Barbera is de druif van het volk, maar in handen van L”Astemia stijgt hij uit boven zijn reputatie. Deze Barbera d’Alba Superiore is intens, elegant en krachtig – een wijn met ruggengraat en finesse, gevinifieerd met uiterste precisie.

Een Superiore die z’n naam eer aandoet: langer gerijpt, geconcentreerder en volledig in balans.

Druivenras en herkomst

De wijn wordt gemaakt van 100% Barbera, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Monforte d’Alba, gelegen op een hoogte van 420–450 meter. De bodems bestaan uit klei, kalksteen en mergel – elementen die zorgen voor spanning, structuur en aromatische diepgang.

De percelen worden duurzaam beheerd, met maximale aandacht voor biodiversiteit en een minimale impact op de natuur.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige handmatige oogst vindt een temperatuurgecontroleerde fermentatie plaats. Vervolgens ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden, deels op Franse eiken tonneaux en deels op roestvrijstaal.

Deze aanpak geeft de wijn textuur en complexiteit, terwijl het levendige karakter van Barbera behouden blijft.

Kleur, geur en smaak

Diep robijnrood in het glas. In de neus krachtig en intens: rijpe kersen, bramen, viooltjes, zoethout en een vleugje vanille.

In de mond sappig en vol, met een typische Barbera-zurenspiegel die zorgt voor frisheid en lengte. De rijping op hout voegt subtiliteit toe zonder te overheersen: zachte tannines, een fluweelachtige textuur en een lange, warme afdronk.

Culinaire combinaties

Perfect bij rijke pastagerechten (zoals tagliatelle met ragu), gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Deze Barbera kan ook met gemak een stevige lasagne of ossobuco begeleiden.

Waarom deze wijn?

Deze Barbera d’Alba Superiore bewijst dat Barbera geen eenvoudige huiswijn hoeft te zijn. Het is een wijn met energie, elegantie en inhoud – klassiek Piëmontees, maar met een moderne toets.

Een krachtige expressie van terroir en druif, verpakt in stijl en drinkplezier.