Antiche Vie – Chianti DOCG

Pietro Beconcini

Traditionele Chianti uit San Miniato – sappig en karaktervol, met rijpe kers, viooltjes en levendige Toscaanse frisheid

Over de wijn

Antiche Vie is de traditionele Chianti DOCG van Pietro Beconcini uit San Miniato in Toscane. Het is een wijn die nauw verbonden is met de geschiedenis van de familie: een voortzetting van het type Chianti dat al door de grootvader en vader van Leonardo Beconcini werd gemaakt.

De wijn bestaat voor 70% uit Sangiovese, aangevuld met Trebbiano en Malvasia Nera. Daarmee grijpt Antiche Vie terug op een traditionele Toscaanse manier van wijnmaken, waarbij naast blauwe druiven ook een kleine hoeveelheid witte Trebbiano onderdeel van de blend kan zijn.

De wijngaarden liggen op ongeveer 100 tot 150 meter hoogte rond San Miniato. De bodem heeft een zandstenen basis met aanzienlijke afzettingen van mariene fossielen uit het Plioceen, gecombineerd met veel klei en een hoge pH.

Na de handmatige oogst worden de druiven vergist in met glas beklede cementen cuves, met ongeveer twintig dagen schilweking. De wijn rijpt vervolgens zes maanden in deze cuves en krijgt daarna nog vier maanden rust op fles.

Antiche Vie ziet geen hout. Daardoor blijven het fruit, de frisse zuren en het directe karakter van Sangiovese centraal staan.

Herkomst

Druivenrassen: 70% Sangiovese, 30% Trebbiano en Malvasia Nera
Appellatie: Chianti DOCG
Regio: Toscane
Herkomst: San Miniato – provincie Pisa
Producent: Pietro Beconcini

De wijngaarden van Pietro Beconcini liggen bij San Miniato, in het westelijke deel van het Chianti-gebied.

Ze bevinden zich op circa 100 tot 150 meter boven zeeniveau en zijn aangeplant met ongeveer 7.000 wijnstokken per hectare. De opbrengst bedraagt circa 1,5 kilogram druiven per wijnstok.

Kenmerkend voor het terroir is de bijzondere bodemopbouw. Ondergrond van zandsteen wordt gecombineerd met klei en mariene fossiele formaties uit het Plioceen. Deze oude zeebodem vormt een karakteristiek onderdeel van de wijngaarden rond het domein.

Antiche Vie behoort tot de traditionele wijnreeks van Pietro Beconcini en vertegenwoordigt de historische kant van het wijnhuis: Sangiovese en traditionele lokale druivenrassen staan hier centraal.

Vinificatie & rijping

De verschillende druivenrassen worden handmatig geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt.

De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde, met glas beklede cementen cuves.

De schilweking duurt ongeveer twintig dagen.

Na de vergisting rijpt Antiche Vie gedurende zes maanden in met glas beklede cementen cuves.

Daarna wordt de wijn gebotteld en volgt nog ongeveer vier maanden flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

Antiche Vie is bijzonder binnen het assortiment van Pietro Beconcini omdat deze wijn geen houtrijping krijgt.

De productie bedraagt circa 30.000 flessen.

Kleur, geur & smaakprofiel

Kleur:
Levendig robijnrood.

Geur:
Rijk en expressief, met duidelijke aroma’s van viooltjes en rijpe donkere kersen.

Smaak:
Rond en soepel van aanzet, met een goede body en een levendige, frisse zuurgraad die het rijpe fruit in balans houdt.

Afdronk:
Aanhoudend en fris, met terugkerend rood en donker kersenfruit.

Wijn & Spijs

Antiche Vie is bewust gemaakt als een veelzijdige Toscaanse wijn voor aan tafel. De combinatie van fruit, frisse zuren en een ronde structuur maakt hem breed gastronomisch inzetbaar.

Mooie combinaties zijn:

• pasta met een lichte vlees- of tomatensaus
• risotto met paddenstoelen
• kalfsvlees
• gevogelte
• varkensvlees
• fijne vleeswaren en salumi
• jonge kazen
• eenvoudige Toscaanse vleesgerechten
• vis bereid in rode wijn

Juist door het ontbreken van houtrijping en de levendige zuren blijft de wijn voldoende fris voor lichtere gerechten waarbij een krachtigere Chianti minder vanzelfsprekend zou zijn.

Serveertips

Serveertemperatuur: 16–18°C

Karafferen: de producent adviseert de fles minimaal een uur voor het serveren te openen. Voor jonge flessen geeft dit de wijn voldoende gelegenheid om zich aromatisch verder te openen.

Drinkmoment: een toegankelijke en gastronomische Chianti voor aan tafel. Door zijn combinatie van fruit, frisheid en ronde structuur is Antiche Vie geschikt voor zowel een informele maaltijd als een uitgebreider diner.

Glasadvies

Voor Antiche Vie Chianti DOCG adviseren wij het Rovini Multi glas.

Deze wijn draait niet om kracht, houtinvloed of grote concentratie, maar juist om Sangiovese-fruit, florale aroma’s, frisheid en een directe Toscaanse stijl.

Het Multi glas ondersteunt die eigenschappen goed. De kelk biedt voldoende ruimte voor de aroma’s van viooltjes en rijpe kersen, terwijl de frisse zuren en het sappige karakter van de wijn behouden blijven.

Een groter Grande glas zou voor deze relatief ongecompliceerde, volledig op cement opgevoede Chianti weinig extra voordeel bieden.

Rovini Multi is daarom de meest passende keuze.

Het handgeblazen Rovini Multi glas is ook verkrijgbaar in de luxe Rovini Multi + Grande Giftset.

Tot slot

Antiche Vie laat een traditionele kant van Chianti zien die tegenwoordig minder vanzelfsprekend is.

De combinatie van Sangiovese met Trebbiano en Malvasia Nera, vinificatie en rijping in cement en het volledig achterwege laten van houtrijping levert een ongekunstelde wijn op waarin fruit, florale aroma’s en frisse zuren centraal staan.

Daarmee is Antiche Vie precies wat Pietro Beconcini ermee wil uitdrukken: een echte Toscaanse wijn voor aan tafel, geworteld in de wijntraditie van zijn familie en San Miniato.