Toont alle 2 resultaten

Het druivenras Chardonnay

De Chardonnay druif is een vroeg rijpend wit druivenras. Tevens gedijt deze druif in zowel koele als warme klimaten. Zodoende is het niet vreemd dat deze druif wereldwijd verbouwd wordt. Echter deze druif houdt van een kalkrijke grond.

Men gaat ervan uit dat de Chardonnay druif zijn oorsprong vindt in Bourgogne. De druif heeft van zichzelf niet bijzonder veel aroma. De uiteindelijk smaak gaat bepaald worden door de toegepaste vinificatie methode, viticultuur ofwel wijnbouw, klimaat en de rijping van de wijn. Hierbij moet u denken aan rijping in RVS vaten of eiken vaten. De wijnen uit koelere klimaten bevatten de smaakprofielen groene appel, citroen, meloen en peer. Daarentegen zijn abrikoos, nectarine en banaan meer de smaakprofielen voor de warme klimaten.

In Italië is de Chardonnay druif geen inheemse druivensoort. Echter deze druif staat wel in de top 10 van de meest aangeplante druiven in Italië. Zowel Bourgogne als Noord-Italië vallen onder dezelfde wijnbouwzone in Europa, Zone C1.