Resultaat 1–12 van de 73 resultaten wordt getoond


Italiaanse Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. Voor Italiaanse rode wijn worden bijvoorbeeld de volgende blauwe druivenrassen gebruikt: Aglianico, Barbera, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Merlot, Nebbiola. Petit Verdot, Sangiovese, Sangiovese Grosso en Syrah.

Na de oogst, bij onze wijnbedrijven wordt handmatig geoogst, worden de druiven gesorteerd en ontsteelt. Daarna worden ze gekneusd en vormt het sap, de schillen en de pitten de most voor de rode wijn. Er volgt een alcoholische gisting waarbij het suiker omgezet wordt tot alcohol. Men laat na de alcoholische gisting de wijn aflopen (afloopwijn) en het geheel wordt geperst (perswijn). Er volgt een Malolactische omzetting, hier wordt het appelzuur door bacteriën omgezet naar melkzuur. De wijn wordt gelagerd in houten vaten en/of rvs tanks. Na de lagertijd wordt de wijn geassembleerd, er wordt een blend gemaakt van de verschillende wijnen. De wijn laat men nog een tijd rusten alvorens deze te klaren en te filteren en tot slot te bottelen.

De genoemde druivenrassen zijn terug te vinden in onze rode wijnen, als monocépage (wijn van één druivensoort) of als bi-cépage (een blend van meerdere druivensoorten) en te selecteren met de tags vermeld onder aan de pagina.

Op zoek naar jouw favoriete Italiaanse rode wijn, bekijk het aanbod.

Daarnaast bieden ook mogelijkheden om rode wijn te verzenden als relatiegeschenk.