Toont alle 2 resultaten


“Bolgheri”

De oorsprong van deze wijnstreek gaat terug naar 1943. Marchese Mario Incesa della Rocchetta neemt zijn intrek in Tenute San Guido. Tenute San Guido had zijn vrouw geerfd als lid van de Antinori familie. Marchese Mario Incesa della Rocchetta is een afstamming van een oude wijnfamilie in Piemonte. Zijn droom om een eigen wijn te maken gaat terug naar zijn studententijd in Pisa. Zijn ideaal was een wijn met de Bordeaux kenmerken te maken. Hij merkte op dat de grond rondom Tenuta San Guido dezelfde kenmerken had als Bordeaux. Daarbij was ook de invloed van de zee hetzelfde als in Bordeaux, een zee die zorgde voor koelere zomers en warmere winters dan land inwaarts en zorgde voor grotere temperatuurverschillen overdag en in de nacht. Dit zou enkel positief zijn voor de elegantie van de wijn. De eerste wijnbouw was enkel hobby. Er werd geëxperimenteerd met Cabernet en hij volgde de Franse productiemethoden. De wijnen geproduceerd tot 1968 zijn niet op de markt verschenen en enkel in San Guido gedronken. Echter de reputatie van deze wijn steeg snel. Oenoloog Dr. Giacomo Tachis heeft de uiteindelijke parameters bepaald, waaronder de blend 85% Carbernet Sauvignon en 15% Cabernet Franc, de opbrengst per hectare en de rijpingsmethode en duur. Het resultaat: een super wijn met de status van Tafelwijn “IGT”. De ontwikkelingen waren niet onopgemerkt door de jaren en er vestigde zich meerdere wijnboeren met dezelfde idealen. In december 1994 was het tijd voor de juiste erkenning, een eigen DOC Bolgheri Rosso. Het Consorzio DOC Bolgheri werd opgericht door de vijf voorvechters: Nicolò Incisa della Rocchetta (de zoon van), Lodovico Antorini, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta en Piero Antinori.



Het Consorzio is de officiële instantie welke door de regering erkent wordt voor de bescherming en de promotie van DOC Bolgheri, DOC Bolgheri Superiore en DOC Bolgheri Sassicaia.

  • DOC Bolgheri.
DOC Bolgheri mag bestaan uit een blend van de volgende druivenrassen
    • 0 - 100% Cabernet Sauvignon
    • 0 - 100% Merlot
    • 0 - 100% Cabernet Franc
    • 0 - 50% Syrah
    • 0 - 50% Sangiovese
    • < 30% aanvullingen zoals Petit Verdot, enz.
De maximale opbrengst bedraagt 90 q.li/ha. Daarnaast mag de wijn pas na 1 september van het jaar na de oogst vrijgegeven worden voor de verkoop.

  • DOC Bolgheri Superiore.
DOC Bolgheri mag bestaan uit een blend van de volgende druivenrassen:
    • 0 - 100% Cabernet Sauvignon
    • 0 - 100% Merlot
    • 0 - 100% Cabernet Franc
    • 0 - 50% Syrah
    • 0 - 50% Sangiovese
    • < 30% aanvullingen zoals Petit Verdot, enz.
De maximale opbrengst bedraagt 80 q.li/ha. De wijn moet minimaal 2 jaar oud zijn gerekend vanaf 1 januari van het jaar na de oogst. Van deze 2 jaar moet de wijn minstens 1 jaar gerijpt hebben in eiken vaten.

  • DOC Bolgheri Superiore.
DOC Bolgheri mag bestaan uit een blend van de volgende druivenrassen:
    • Minimaal 80% Cabernet Sauvignon
De maximale opbrengst bedraagt 70 q.li/ha. De wijn moet minimaal 2 jaar oud zijn gerekend vanaf 1 januari van het jaar na de oogst. Van deze 2 jaar moet de wijn minstens 18 maanden gerijpt hebben in barriques van 225 Liter.

Naast de bovenstaande Rosso wijnen zijn er DOC Bolgheri Bianco en DOC Bolgheri Rosato wijnen. Voor de DOC Bolgheri Bianco wijnen moet je denken aan blends bestaande uit Vermentino, Sauvignon Blanc en Trebbiano Toscane met de toevoeging van maximaal 30% witte druiven geschikt voor cultivering in Toscane.