Merlot

Merlot is een internationaal blauw druivenras. De oorsprong ligt in Frankrijk. Indien we ons beperken tot Italië zien we enkele belangrijke regio’s. Ten eerste de regio Veneto. Hier is het de meest aangeplante druif. Ten tweede de regio Toscane waar men met name in Bolgheri deze druif gebruikt voor de Super Tuscans.

Overigens is Merlot een druivenras dat makkelijk rijpt. Daarnaast gedijt deze druif in de koude vochtige kleibodems. Echter, door de vroege ontknopping en bloei is dit ras een makkelijke prooi voor de lentevorst. Ook is hij vatbaar voor coulure. Dit is een verschijnsel tijdens de bloei van de wijnrank waardoor door hevige regenval veel stuifmeel van de bloesem afloopt. Hieruit volgt minder bevruchting dus minder druiven.

Merlot geeft wijnen met soepele tannines en door de opbouw van suikers redelijk veel alcohol. Daarnaast aroma’s van zwarte kers, zwarte bes en pruim. Wijnen met Merlot in de blend zijn zachter en voller (meer vlezigheid). Tenslotte ouderen de wijnen in de regel goed.