Malvasia

Het druivenras Malvasia heeft alleen in Italië al 18 officiële variëteiten. Verder zijn er zowel witte als blauwe rassen. Dit om het gemakkelijk te houden. Om die reden beperken we ons tot twee variëteiten. Echter we bespreken die onder één noemer.

We bespreken de witte druivenvariëteit. Aangeplant in Basilicata en Toscane. Ten eerste de Malvasia Bianca di Basilicata. Dit druivenras was eens een heel belangrijk druivenras in de Vulture regio. Deze druif werd veelvuldig verbouwd boven de 500 meter. Deze druif heeft het register nummer ITA130. Van deze druif produceert men zowel cépage’s als blends. Een belangrijke producent in deze regio Cantine del Notaio heeft verschillende wijnen in haar programma.

Ten tweede de Malvasia Bianca Lunga. Deze is veelvuldig aangeplant in Toscane. En heeft register nummer ITA132.Onder andere een belangrijke toevoeging in de originele Chianti blend van Bettino Ricasoli. Daarnaast een niet onbelangrijk onderdeel van de Vin Santo di Chianti (Classico).
Benieuwd naar deze dessertwijn. Bekijk ons complete aanbod Italiaanse dessertwijn.

De witte Malvasia versie heeft een neutrale smaak. Echter heeft een tikkeltje restsuiker. Zodoende perfect voor zoete wijnen.