Ancellotta

De Ancellotta druif is een laat rijpend blauw druivenras. Eind september tot begin oktober dit ondanks de relatieve vroege bloei. Deze druif is gevoelig voor voorjaarsvorst en meeldauw. Daartegen is hij goed bestand tegen wind en droogte. Deze druif gedijt goed op kleirijke bodems van alluviale oorsprong.

De Ancellotta druif is een inheems Italiaanse druivenras. Van deze druif zijn weinig historische gegevens bekend. Deze druif is voornamelijk aangeplant in het vlakke land van Emilia-Romagna. Waar de druif bestanddeel is in de blend voor Lambrusco wijn. Echter we vinden hem ook in Modena, Toscane en Sicilië. Tot slot behoort deze druif tot de 23 aangeplante soorten in Valpolicella.

De Ancellotta druif is een redelijk belangrijke druif daar hij in de blends van 2 DOC wijnen en in 42 IGT wijnen in Italië wordt toegepast. Veelvuldig om de rode wijn wat meer kleur te geven maar ook vanwege de aroma’s zoals braam en kers.