Aleatico

De Aleatico druif is een gemiddeld rijpend blauw druivenras. Deze donker blauwe druif heeft een Muskaat karakter. De druif heeft een dunne schil en heeft bovendien een sterke rozengeur. Deze druif gedijt goed in hete en droge microklimaten. Zowel de eilanden Elba en Capraia zijn ideale plaatsen voor deze druif. Ook is het een krachtig druivenras wat dus goed tegen de droogte weerstand biedt. Daarnaast de voorkeur biedt aan een goed geventileerde niet te vruchtbare grond.

De Aleatico druif is een Italiaanse inheemse druif. Het is één van de oudste druiven van Italië. Het heeft van nature een hoog alcoholpercentage wat een mooi evenwicht vormt met de hoge zuurgraad. Elba heeft een eigen DOCG, Elba Aleatico passito DOCG. Deze dessertwijn heeft intense en complexe smaken van rood fruit jam, gedroogde pruim, gedroogde abrikoos, rozijnen en geglaceerde perzik.

Volgens kenners zijn de wijnen geproduceerd op Elba de beste van zijn soort.

Benieuwd naar deze dessertwijn. Bekijk ons complete aanbod Italiaanse dessertwijnen.