Cantuccini

Cantuccini

Voorbereiding: 30 minuten, Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

•  boter om in te vetten
• 500 gram zelfrijzend bakmeel, plus iets om extra te bestuiven
• 500 gram fijne kristalsuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 3 eieren
• 2 eidooiers
• mespuntje fijngewreven saffraandraadjes
• 250 gram gedopte amandelen, niet ontveld
• zout

Bereiding Cantuccini:

Verhit de oven tot 160 °C (Stand 3). Boter 2 bakplaten in en bestuif ze met bloem. Zeef de bloem, de suiker, zout en het bakpoeder in een bergje op de aanrecht en maak een kuiltje in het midden. Breek er 2 eieren in en doe er de dooiers en het saffraan bij.

Werk er met uw vingers beetje bij beetje de droge ingrediënten door. Voeg de amandelen toe en meng goed. Bestuif uw handen met bloem en vorm lange rollen van 3-4 cm breed en 1 cm dik. Leg ze op de bakplaten. Klop het laatste ei in een kommetje los en bestrijk er de bovenkant van de rollen mee. Zet ze 30 minuten in de oven. Haal ze eruit en snijd ze schuin in stukken van 2-3 cm. Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze luchtdicht.

(Bron: “De zilveren lepel”)

Welke wijn bij Cantuccini

Toevoegen aan verlanglijst

Dessertwijn

Vin Santo del Chianti Classico 2007 DOC Riseccoli

Riseccoli

€ 30,83 Prijs incl. BTW

Toevoegen aan winkelwagen

Toevoegen aan verlanglijst

Dessertwijn

Caratello – Vin Santo Del Chianti DOC

Pietro Beconcini

€ 26,86 – € 28,88 Prijs incl. BTW

Opties selecteren

Bekijk hier ons complete aanbod dessertwijnen.